1、豆腐皮洗净切块。2、蘑菇洗净撕块。3、锅中放油,放入葱花炒香。4、放入蘑菇翻炒。5、炒到蘑菇出汤,放入豆腐皮一起翻炒。6、放入一大勺油辣椒。7、翻炒均匀,放入适量的盐。8、放入适量的糖,炒到蘑菇成熟。9、即可出锅装盘。