馒头是一种非常常见的食物,制作起来也很简单,但是发面是关键。工具/材料·酵母粉 3g·面粉 一斤·小苏打 3两操作方法酵母粉放在碗中用温水搅拌溶化,然后再静置5分钟。把面粉和小苏打哦加入碗中,搅合均匀。倒入刚才调好的酵母水,边加边搅拌至面粉成絮状。把面揉成光滑的面团,盖上湿布醒发2个小时。在案板上撒少许的面粉,把发酵好的面团拿出来再揉一遍,排出气体。把揉好的馒头上锅蒸15分钟就熟了。这样美味的馒头就做好了。