1、材料:扇贝,粉丝,配料:蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油,盐。2、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;3、蒜、青红椒切末备用;4、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;5、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;6、加入炒香的蒜末;7、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;8、水烧开后,上笼蒸7-10分钟。