1、食材:土豆2-3个、孜然粉三下、盐一点点。2、土豆去皮,用切片刀切成薄片。过一下清水去掉些淀粉。3、起锅烧油,五成热调中火,筷子开始冒泡就差不多五成热了。4、土豆下锅,慢慢摊开,把叠住的分开。5、炸至金黄,大概10-15分钟,铲时觉得比刚下锅硬,有一两块边缘变焦就尽快捞起,特别是慢捞的容易焦过头变苦。6、撒上孜然粉。7、撒上一点盐。