菠菜：300克;鸡蛋：2个; 牛奶：少许;水淀粉：少许;食盐：少许;
菠菜酪的做法
菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分
焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下
干淀粉用少许清水调开
打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀
倒入菠菜碎，搅匀
耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳
菠菜：300克;鸡蛋：2个; 牛奶：少许;水淀粉：少许;食盐：少许;
菠菜酪的做法
菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分
焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下
干淀粉用少许清水调开
打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀
倒入菠菜碎，搅匀
耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳
