1、准备苋菜1小把、丝瓜1条、蒜几粒、油适量、小火腿2根、水适量。2、将菜摘洗好,丝瓜切好,蒜蓉备好,火腿切条。3、热锅下油爆蒜,同时下火腿条翻炒。4、加入清水,下丝瓜。5、丝瓜快软时加入青菜。6、加入盐调味即可。