Hot and Sour Rice Noodles： 1, onion, ginger, mince garlic, mustard, chopped peanuts, lettuce wash translated into 8 cm long segment reserve 2, boil a pot of water, add 3 grams of salt, into the sweet potato powder 3, boiled sw
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
米粉：300克; 高汤: 1000毫升;酸豆角: 适量;榨菜: 适量;毛豆: 适量;花生（炒）: 适量;香菜: 适量;油菜: 适量; 芝麻：适量;小葱：适量;蒜：适量;姜：适量;米醋：适量;生抽：适量;香油：适量;辣椒油：适量;食盐：适量;白糖：适量;花椒粉：适量;
主料米粉200克酸豆角4根小红辣椒1个瘦肉少许蒜瓣2个香菜1颗辅料油适量蚝油1汤匙鸡粉少许白糖少许 步骤 酸辣桂林米粉的做法步骤11.食材：米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、蒜瓣、瘦肉。 酸辣桂林米粉的做法步骤22.酸豆角洗净切粒，瘦肉剁碎、香菜
酸辣米粉的做法
腌制酸辣笋丝 把从菜场买来的春、冬笋去掉外壳和质地老的部分，切成6厘米长的粗丝，在清水中漂赞三四次，以去除苦味，沥干水。每2千克笋丝中，加入剁碎的鲜辣椒100克，姜丝、食盐、花椒和大蒜各少许，拌和调匀后，放置于坛中，过半个多月后即可
米粉提前一夜浸泡凉水。（图二，泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用
主料：笋尖30条，鲜红辣椒25克，陈醋、植物油60克，酱油40克，盐8克，料酒15克，味精3克，花椒40粒。做法：1. 把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净，如果笋尖比较大，可以破一下刀。用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去
备料：把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐
建议制作方法如下： 酸辣汤做好了，加入如波浪一样的米粉，烧一下，尝一下，粉软了，吸了汤汁，汤汁味道调一下，即成。
碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油
酸辣玉米粉面的家常做法 和面的秘诀大公开： 1.容器里放入玉米粉 2.加入冷水？错！记住，加入滚烫的开水和面就可以，最好吃刚烧开的水 3.面和好后让其醒30分钟 馅料的做法： 4.冬笋去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒 5.咸菜清洗干净剁碎 6.
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请教米粉盖码，肉丝、酸辣码子的做法。还有牛肉，蒸码，汤碗的制作。
其实做码子就和炒菜差不多，如榨菜肉丝码子的做法就是：1、先把榨菜切丝，放在清水中浸泡一段时间，为避免太咸，还可以多换几次水；2、将肉切丝，将榨菜丝捞出，沥掉水；3、放油入锅，将肉丝和榨菜丝放入锅中翻炒，放辣椒，放适当的盐（因为榨菜比较咸，所以一般不需要放盐）即可。
排骨码子就要用高压锅将排骨炖烂
请教长沙米粉酸菜码子的做法
关键是要哪种类型的码子。有肉丝，有牛肉，有麻辣等
如果是做肉丝码子，不用锅烧。把肉丝切得很碎放到热水里煮，放点什么盐，排骨的调料粉，做的蛮好吃的。煮肉丝的热水可以当作高汤。
请教大厨，米粉可以做成什么别的东西？
大叔蜜粉可以做成什么别的东西吃一人给做一个米粉那做成的酸辣粉啊还可以做成那个茶
糟粕醋的配方和做法
糟粕醋的配方：蒜少许、黄灯笼辣椒酱少许、酒糟（或甜米酒酿）200g、食用油100g、盐少许、米醋少许。
糟粕醋的做法：
1、开火热锅倒入食用油，油热后放蒜，小火炒。
2、蒜香出来后，倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱一同中火翻炒。
3、加入水和米醋，煮开。
4、煮开后加入盐。
5、加入牛肉丸，生菜，蘑菇等喜欢吃的食材。
6、大火炖5-10分钟后小伙炖2-3分钟。
7、可用海南小青桔，香菜，生抽等调制自己喜欢的沾料。
扩展资料：
糟粕醋特色：
辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。
糟粕醋在海南主要与海鲜作为主要搭配，据传，作为民间小吃已经传承近500年，酸酸辣辣的糟粕醋能将海鲜的鲜味与鲜度提升。【糟粕醋海煲】这道菜肴里，海鲜可以应季选择，因人而异。将煮熟的海鲜盛入器皿后，舀起一勺热乎乎的糟粕醋，淋在食材上即可。
经火候严格控制后，煮熟的海鲜锁住了其鲜味，而糟粕醋也仍旧保持着酸辣的原味。一口海鲜，一口糟粕醋，带给食客的是口感上的温柔双击。
