1、准备材料,葱洗净,姜洗净备用。2、取适量牛肉馅备用。3、牛肉馅放入盆中,加入料酒,高汤(没有高汤可以用水代替)顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中。4、葱切碎,姜切碎。5、肉馅中放入盐,调馅料,葱,姜,味素,酱油拌匀。6、倒入食用油拌匀。7、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉的吃法很多,炖,烤,做汤,做馅等等。