肉末胡豆瓣做法介绍

肉末胡豆瓣做法介绍

1、主料:胡豆瓣200,肉末100,芽菜20。

2、辅料:盐少许、花椒少许。

3、胡豆瓣冲洗干净备用。

4、豆瓣开水焯一会儿,放点盐进味。喜欢吃软一点的,可以多煮会儿,炒的时候就可能变豆瓣泥了。

5、下肉末九成熟就可以下花椒一起煸炒。可以放一点盐,后面炒豆瓣和芽菜就不用放了,要不就太咸了。

6、下豆瓣和芽菜一起炒。

7、炒的冒香了,就好了。