鱼片怎么切?1.首先把鲫鱼的内脏清洗干净,然后使用刀具将鱼头和鱼身分开。2.将鱼身放在菜板上,用刀往鱼尾处卡进去,平行切入,然后鱼身就会被分为两部分。3.把鱼身翻过来,同样用刀平行切入另外一半鱼身,然后将鱼肚分出来。4.最后用刀斜着将鱼肉片出来即可,一定要尽量薄,这样鱼肉才会更好吃。总结1.使用刀具将鱼头和鱼身分开。2.用刀往鱼尾处卡进去,平行切入。3.将鱼肚分出来。4.最后用刀斜着将鱼肉片出来即可。