相关鱼片的科普知识

鱼片干如何储存

1、鱼片干，如果是开袋的，一定要用食品夹封住开口处，放在干燥、避光的地方保存。不用放在冰箱里，因为冰箱里的温度虽然低，会引起鱼干片潮湿。2、鱼片干还可以真空保存，购买一些质量好的真空袋，然后再把鱼片干放到里面，把袋子里...

炒鱼片制作方法

1、材料：鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖适量。2、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。3、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。4、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。5、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木...

火锅鱼片的做法步骤

1、所需材料：草鱼，食用油，生姜，大蒜，大葱，火锅底料，香葱，料酒，淀粉，胡椒粉，食盐，鸡精。2、准备一条4斤重左右的草鱼，处理干净之后，将鱼身上最大的两块肉剃下来，然后再片成鱼片。3、用清水将鱼片反复地清洗几遍，把表面的黏液和血水全部...

鲩鱼片香荽粥怎样做鲩鱼片香荽粥

1、材料：米3两（约120克），鲩鱼腩（或鲮鱼脊）8两（约320克），鲩鱼肉约6两（约240克），腐竹、芫荽各1/2两（约20克），姜2片，陈皮少许。2、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。3、陈皮浸软，刮去瓤，腐竹抹净，剪碎。鲩鱼...

滑炒鱼片的做法介绍

1、把龙利鱼洗干净，沥沥水。2、把龙利鱼切鱼片（刀斜着切龙利鱼，这样切出来鱼片薄漂亮）。3、把切好龙利鱼放入碗里先用盐、白胡椒粉和料酒抓拌一下。4、然后放入少许干淀粉抓拌均匀。5、最后再加入约3～4克的食用油，抓拌均匀...

木耳炒鱼片的做法

1、食材清单：黑木耳泡好的一小碗、胡萝卜一小节、胡椒粉适量、淀粉适量、黑鱼三斤、黄酒少许。2、烹饪步骤（1）买黑鱼一条，三斤左右，大的比较好批鱼片，去除首尾，鱼段的骨刺也去除（2）斜刀批成鱼片，尽量薄一点，加两勺黄酒、一小勺盐...

鱼片的是怎么切的

鱼片怎么切？1.首先把鲫鱼的内脏清洗干净，然后使用刀具将鱼头和鱼身分开。2.将鱼身放在菜板上，用刀往鱼尾处卡进去，平行切入，然后鱼身就会被分为两部分。3.把鱼身翻过来，同样用刀平行切入另外一半鱼身，然后将鱼肚分出来。4.最...

切鱼片方法

1、首先，我们将买来的鲫鱼清洗干净内脏，然后将鱼头和鱼身先用刀分开来。2、把鱼身放在菜板上，用刀往鱼尾处卡进去，平行切入。3、一定要小心，然后我们看到鱼身被分为两部分。4、接下来再把鱼身翻过来，同样用刀平行切入另外一...

怎么做鱼片粥好吃

1、皖鱼，俗称“草鱼”，这种鱼的鱼刺不多，而且很容易将鱼刺去除，鱼肉厚实且味鲜，最适合在家庭里做鱼片粥了。2、去鱼刺的方法：先将鱼身上的水份用布擦干，这样不易在去刺时打滑。用手握住鱼头，在鱼尾处下刀，平刀从鱼尾处直接下刀...

怎么判断鱼片熟没熟呢鱼片煮变色就熟了吗

1、大火煮40-60秒，最多不超过90秒，鱼片就熟了。2、材料：鱼片适量、油一勺、盐：一撮、尖椒几个、青辣椒几个、干红辣椒几个、姜丝少许、豆芽一把。3、鱼片洗净、姜洗净切丝、青辣椒洗净切圈、干红辣椒洗净切圈、豆芽洗净备...

番茄鱼片的如何做

1、用料：番茄500克、巴沙鱼柳200克、姜丝2克、洋葱5克、葱沫2克、生抽一匙、盐2克、料酒一匙、蛋清一个2、做法步骤：鱼柳洗净，擦干。片鱼片。放入生抽，料酒，白胡椒粉，盐，蛋清抓匀，静置。番茄切十字。开水烫一下。去皮。洋葱切...

鱼片怎么切切鱼片方法

1、首先，我们将买来的鲫鱼清洗干净内脏，然后将鱼头和鱼身先用刀分开来。2、把鱼身放在菜板上，用刀往鱼尾处卡进去，平行切入。3、一定要小心，然后我们看到鱼身被分为两部分。4、接下来再把鱼身翻过来，同样用刀平行切入另外一...

制作番茄鱼片汤的方法

1、调料：番茄酱20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，盐3克，淀粉（玉米）3克，味精2克，大葱5克，姜2克，大蒜（白皮）5克。2、菜场买回来的鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。3、锅中水开后，放入番茄烫30秒...

草菇鱼片汤的做法

1、主料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克。2、调料：姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。3、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。4、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯...

响铃鱼片

食材：鱼肉200g、蛋清半碗、料酒3勺、火腿一根、葱姜蒜适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量。1、鲜鱼肉去尽细刺，片成片，用盐、料酒码味后用蛋清豆粉拌匀。2、锅内化猪油烧至四成热时，入鱼片滑散捞出。3、滗去余油，下姜片...

鱼片需要煮多久才完全熟透

1、2分钟左右，其实鱼片煮2分钟左右就熟了。2、本身鱼片在切的时候就非常的薄，所以将水或者汤底烧开之后，把鱼片倒进去煮上2分钟左右，就可以把鱼片煮熟。煮熟的鱼片吃上去非常的鲜嫩爽滑，尤其是水煮鱼或者酸菜鱼里面的鱼片，...

怎样切黑鱼鱼片

黑鱼片的切法：1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住...

炒鱼片的家常做法滑炒鱼片的做法介绍

1、把龙利鱼洗干净，沥沥水。2、把龙利鱼切鱼片（刀斜着切龙利鱼，这样切出来鱼片薄漂亮）。3、把切好龙利鱼放入碗里先用盐、白胡椒粉和料酒抓拌一下。4、然后放入少许干淀粉抓拌均匀。5、最后再加入约3～4克的食用油，抓拌均匀...

雪鱼片怎么做好吃雪鱼片如何做

1、原料：雪鱼片500克、芦笋50克、彩椒1个、葱姜水适量、鸡粉适量、料酒适量、鸡蛋一个、盐适量。2、鸡蛋去蛋黄，留蛋清。3、雪鱼片用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。4、芦笋去老皮，用水...

鱼片煮多久完全熟透