1、红豆用清水浸泡12小时以上。2、放入砂锅加适量清水。3、加盖水开后用汤勺撇去浮沫，中小火煮20分钟关火焖十分钟。4、继续中小火十分钟焖十分钟，加白糖搅拌均匀。5、再开火十分钟焖十分钟，豆子差不多熟了，若感觉水太多豆不够糯，开大火收汁。6、装碗，不够甜可以淋上蜂蜜。加盖或保鲜膜放冰箱冷藏一晚即可随吃随取。
