1、肉馅、酸菜、饺子皮、蚝油、酱油、鸡精、姜末。2、酸菜一颗。切细挤干水。下锅炒干水。3、加入花生油,姜末翻炒香,加入少量酱油。炒好的酸菜。4、肉馅中加入酱油,蚝油,鸡精,酱油,一点点盐拌匀。5、加入炒好的酸菜拌匀。拌好的肉馅。6、饺子皮。包好的饺子。入锅煮熟就可以享用啦。