1、用料:猪肝100G、生姜1小块、料酒2勺、生抽1勺、白砂糖1小勺、橄榄油一勺、番茄半个、菠菜,葱,洋葱,蒜头少量。 2、猪肝切片洗干净。 3、葱,姜,蒜,菠菜,洋葱择洗干净。 4、番茄切块。 5、热锅冷油,下姜片,蒜片,洋葱片快速爆香。 6、加酱油(生抽)。 7、加适量开水。 8、加黄酒(料酒)。 9、加番茄块。 10、另起一个锅烧开水,煮面条。 11、水开了加猪肝,搅动。 12、加菠菜。 13、加煮好的挂面,加盐,鸡精,白糖。