1、食材:番茄(已清洗)、猪里脊(已清洗切片)。2、在猪里脊中加适量的料酒。3、加适量的干淀粉。4、抓匀。5、在番茄用刀划个十字,用开水浸泡2分钟。6、随后,去皮、放在案板上切开。7、起锅搁点猪油化开。8、下入切好的番茄翻炒翻炒。9、接着,加适量的清水煮开。10、然后,合入肉片煮开。11、加适量的白糖。12、调味翻匀即成。