牛肉馅大包子步骤1剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅
中国的包子不管到哪里都是非常受欢迎的一种主食,各个地方的包子做出来的口感都是不一样的,其中包子馅就是灵魂所在。
海带馅包子的做法具体如下:食材准备:中筋面粉500g,五花肉250g,清水260g,海带750g,
操作方法
韭菜粉条馅儿
步骤猪肉馅包子的做法步骤11.猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。
把韭菜洗干净,粉条提前用开水给泡开,在捞出来,都切成小段,放在一起,加入酱油、盐、鸡精等调味。
香葶虾仁馅饺子评分煮 家常味<30分钟 较低热
球菜香菇馅儿
材料馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油。面团
球菜切丝,香菇泡发后切丁,再放在一起,加盐、鸡精搅和均匀。
蜜汁叉烧包子馅的做法叉烧馅用料五花肉500克蜜汁叉烧酱四汤匙耗油一汤匙冰糖6粒料酒一
雪菜豆腐干馅儿
主料 面粉300g;猪肉200g辅料 水适量;细香葱适量;香菇适量;精盐适量;白糖适量;淀粉1小勺
雪菜洗干净切成菜沫,豆腐干切丁,加入适量的盐、鸡精搅拌均匀就可以了。
牛肉馅大包子步骤1剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅
笋干肉馅儿
笋干洗干净放水里泡软,切成丁,再加盐用油炒熟,猪肉剁碎,与笋干丁混合搅匀,加入少量的酱油、鸡精拌匀就好了。
主料:五花肉300g调料:食盐适量、调和油适量、韭菜适量、芝麻油适量步骤一:肉洗净,切成块。
韭菜鸡蛋馅儿
海带馅包子的做法具体如下:食材准备:中筋面粉500g,五花肉250g,清水260g,海带750g,
韭菜洗干净切成碎末,鸡蛋加盐炒熟,跟韭菜和在一起,再加入鸡精搅拌均匀。
步骤猪肉馅包子的做法步骤11.猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。
豇豆肉馅儿
豇豆洗干净,把筋去掉,再切成末。猪肉剁碎,与豇豆末混合,加入酱油、盐、鸡精拌匀就可以了。
香葶虾仁馅饺子评分煮 家常味<30分钟 较低热
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包子馅调料秘方
牛肉馅大包子步骤1
剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀(只加够肉馅的就可以)
步骤2
粉条洗净后用温水泡软,大葱去皮洗净
步骤3
牛肉馅大包子的做法大全
大葱切成很碎的末,姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五zhidao香粉拌匀
步骤4
锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味,取出花椒不要
步骤5
肉馅倒入切碎的葱中,加入现炸的花专椒油拌匀,再倒入泡软切碎的粉条拌匀
步骤6
下图6为调好的肉馅
步骤7
(发面最好在调馅之前做)将酵母在温水中化开,静置约5分钟,加入面粉揉成光滑面团,盖上盖子,放温暖处发酵至原来的2-2、5倍大时,将面团排气揉紧,醒发约15分钟左右
步骤8
案板上撒手粉,将面团搓成长条状属,切成均匀大小的小剂子
步骤9
按扁成小椭圆形,用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
步骤10
将包子皮包入牛肉馅
步骤11
捏出均匀的花边
步骤12
牛肉馅大包子的简单做法
将包子入蒸锅,盖上盖子,小火(最小火头)继续发酵约5分钟,改大火蒸约20分钟后熄火(根据包子的大小来定时间),熄火后虚蒸2分钟即可
小笼包子馅料配方
主料:五花肉300g
调料:食盐适量、调百和油适量、韭菜适量、芝麻油适量
步骤一:肉洗净,切成度块。
步骤二:切成小块剁成肉泥。
步骤三:姜切丝放在肉里一起剁。
步骤四问:韭菜洗净切成段。
步骤五:把剁好的肉和韭菜,其它答调料放在一起搅拌均匀馅料就调好了。
步骤六:小麦粉加专清水和面,醒2小时左右。
步骤七:切成小块,擀成薄薄的皮。
步骤八:放上属馅,拧成小笼包。
步骤九:上锅蒸30分钟。
海带馅包子做法?
海带馅包子的做法具体如下:
食材准备:中筋面粉500g,五花肉250g,清水260g,海带750g,麸皮50g,盐3g,酱油1勺,料酒1勺,姜粉半勺,葱花,即发干酵母,味精适量。zd
1、海带洗干净。
2、海带捞出切碎。
3、收入调料盆里,放适量的酱油。
4、放少量的盐和味精。
5、五花肉切成小块。
6、收入调料盆里,放姜粉、料酒、酱油、葱花,调拌均匀。
7、最后在肉馅里放版适量的盐调匀。
8、将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边。
9、面盆里先放少量的水,放入酵母浸泡一会,将面粉麸皮放入盆里。
10、活成软硬适中的面团,水量试着加,收圆入盆发酵。
11、面团发好后,取出放在案板上,使劲揉成光滑的面团,再搓成光滑的长条。
12、切成自己喜欢的大小剂子。
13、擀成包子皮,四边薄,中间稍厚。
14、放入适量的海带,五花肉放在上面。
15、包好的包子下面垫上玉米皮,放入蒸锅中进行最后的醒发,大约10-15分钟左右。
16、冷水上锅,小火开始,开锅后转中火,15分钟,关火后立即开盖,海带馅包子就权完成了。
鲜肉包子馅怎样做好吃
步骤
猪肉馅包子的做法步骤11.猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。
猪肉馅包子的做法步骤22.姜切末。
猪肉馅包子的做法步骤33.葱切葱花。zd
猪肉馅包子的做法步骤44.把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料,盐,香油,搅拌均匀。即成馅料内。
猪肉馅包子的做法步骤55.面粉和发酵粉加水放入面包机中,揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。
猪肉馅包子容的做法步骤66.把发好的面团揉一会,排气,搓成长条,切成小挤子。
猪肉馅包子的做法步骤77.擀成圆片。
猪肉馅包子的做法步骤88.包入馅。
猪肉馅包子的做法步骤99.包成包子。
猪肉馅包子的做法步骤1010.放入蒸锅中,让包子坯静置20分钟,再开火蒸,大约上汽后蒸20分钟即可。
肉包子的制作方法与配方
工具/原料
猪肉四两
面粉半斤
香油
植物油
酱油
酵母
盐
鸡精
水
方法/步骤
>01
做肉馅:将百猪肉切成小块,放入搅拌机度 ,搅拌好肉馅
>02
做肉馅:将肉馅和作料(鸡精、盐、专香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌,并加入属切好的葱姜末
>03
发面:面粉中慢慢加温水揉匀,加入酵母待发酵后加碱揉匀备用
>04
擀包子皮:面团分成鸡蛋大小,在面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外面薄的面饼
>05
包馅儿:将包子皮放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀地打摺收皮,收好按以下
>06
将包好的包子放入电蒸锅中,加入适量的水,蒸制约十五分钟即可。