1、橘皮保存的一个重要秘诀就是把当年的果皮阴干以后，装在两层熟料袋里面，然后密封保存一年再拿出来使用，如果能够得到第三年再使用的话，其发挥的效果是最好的，而且这个时候的陈皮气味比较纯正浓郁，口感也是非常好的，所以，陈皮必须要密封保存才能够最大化的发挥其药用价值。
2、其实，橘皮的保存并不是很简单，因为在保存之前你需要先把新鲜的橘子皮冲洗干净并且浸泡除去有害的农药和残留在果皮上面的保鲜剂以后，在让其在一个干燥的环境当中晒干或者是晾干，晾干以后放入到密封的玻璃瓶或者是塑料袋里面，然后再放入到冰箱的冷冻室里面保存，要是在保存期间发现有潮湿情况出现，这个时候就需要再次做烘干或者是晒干处理，所以说，在保存陈皮期间一定要时不时的看看橘皮是否有出现潮湿的情况。
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1、橘子皮即陈皮。首先，我们要想更长时间地保存陈皮，一定要把陈皮晒干，而且是晒得特别的干，如果陈皮没有晒干就保存起来的话，是特别容易发霉的。
2、我们可以把晒干的陈皮放在玻璃瓶中存档。因为玻璃瓶的密封耐建早性比较好，只要把盖子盖上，就不容易使其他的东西进入到玻璃瓶中了。
3、在用玻璃瓶存放陈皮的时候，建议一个玻璃瓶存放一定要放满一点，如果只是放一半，然后玻璃瓶中有一半空的话，这样有一半的空独留样完洋气，容易氧化陈皮。
4、除了用玻璃瓶存放来自陈皮之外，还可以用塑料袋存放陈皮。但是需要注意的是塑料袋装好陈皮之后一定要密封存放，并且放在阴凉干燥的地方。
5、还可以把陈皮磨成粉之后存放起来。因为陈皮磨成粉之后占用的存放空间没有那么大，所以比较容易存放。要用的时候用勺子装一点克便触就可以了。
保存新鲜橘子皮有什么方法
1、低年份橘子皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，防止阴凉干燥处，必要时密封。
2、高年份橘子皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。
3、在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2-5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
怎样保存桔子皮？
保存桔子皮方法：
1，我们用一些小苏打用水溶解，用苏打水把桔子皮洗一遍，洗好后的橘子皮自然凉干外皮的水份，使苏打水在桔子皮外形成保护膜，然后，把它们放到塑料袋里封口，不要让空气进入袋子。
2，大蒜切碎后泡水，把桔子皮清洗一遍，然后把桔子皮放在阴凉处。这样桔子皮的存放时间会延长很长时间，放上三个月基本上没有什么问题的。
桔皮储存方法 桔皮如何储存
1、把当年的果皮阴干以后，装在两层熟料袋里面，然后密封保存一年再拿出来使用，如果能够得到第三年再使用的话，其发挥的效果是最好的，而且这个时候的陈皮气味比较纯正浓郁，口感也是非常好的，所以，陈皮必须要密封保存才能够最大化的发挥其药用价值。
2、先把新鲜的橘子皮冲洗干净并且浸泡除去有害的农药和残留在果皮上面的保鲜剂以后，在让其在一个干燥的环境当中晒干或者是晾干，晾干以后放入到密封的玻璃瓶或者是塑料袋里面，然后再放入到冰箱的冷冻室里面保存，要是在保存期间发现有潮湿情况出现，这个时候就需要再次做烘干或者是晒干处理，在保存陈皮期间一定要时不时的看看橘皮是否有出现潮湿的情况。
桔皮怎么保存才不会发霉 如何保存橘子皮
1、存放陈皮的房间要长期保持干燥通风，不可太潮湿，不然陈皮容易发霉。
2、可以去超市买密封罐储存，降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动，因为空气中含有大量霉菌，密封罐可以很好的与空气隔绝。
3、不管用什么容器装橘子皮，都可以在包装里面放食品干燥剂保持干燥，这样就不容易发霉啦。
陈皮的储存方法 陈皮怎么保存
1、陈皮可以存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。
2、陈皮也可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
3、如果是少量陈皮可以存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。
4、陈皮也可以存于陶罐中继续醇化，但要放在干燥通风之处。
橘子皮怎么保存
1、防潮为先
不管用什么容器装，首先选择离地、离顶、离墙并且阴凉通风干燥的位置存放。
2、选择容器
不同年份的陈皮储存对容器的要求会有不同。低年份（五年以下）陈皮需要有氧的陈化环境，建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器储存；比如麻袋、布袋、网箱、竹筐、纸箱等，便于陈皮的自然陈化。中等年份（五至十年）的陈皮可以用密封性能相对好的器皿贮存，比如紫砂罐、陶罐、瓷罐、瓦缸、铁桶等既有艺术观赏性，又有遮光性和一定的透气性的容器，有利于陈皮的陈化保存。高年份（十年以上）的陈皮由于性状稳定，所以放置在密封性和防潮防虫性好的玻璃瓶、密封铁桶等封闭的容器内是比较好的选择。
3、因地制宜
陈皮的陈化是一个漫长的过程，气候环境不同，陈皮的储存方式也不同;南方多雨，易潮湿，所以非密封的储存容器外部要套一个塑料袋，平时不扎口，遇到阴雨连绵的回潮天把口扎好用于防潮。北方和西部比较干燥，冬季供暖时室内需要经常做加湿处理。
4、定期翻晒
前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5、6、11、12月份需进行翻晒，一年最少翻晒三至四次，翻晒要选择晴朗的天气，时间为早上9点后至下午4点前为好。三至十年的陈皮，性状逐渐开始稳定，翻晒的次数可渐次减少，一般每年定期检查翻晒一到两次就可以。十年以上的陈皮，性状基本稳定，储存在相对干燥密闭的环境中，基本无需翻晒，多注意观察，防霉防虫即可。
5、定期检查
陈皮在存放中受外部环境的影响较大，所以一定要定期检查，特别是雨季前后；发现变软回潮或者虫蛀发霉需立即进行翻晒除虫处理。另外在储存容器中放置一包用沙布包好的炒熟稻米，米的糖分比陈皮高，虫子先吃米，米包既能吸虫吸潮，又便于及时发现蛀虫，长期保存陈皮的人家不妨一试。
6、定期除虫
陈皮含有糖份，又需要透气的环境陈化，所以在贮存期间受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食比较常见，严重的虫蛀会使陈皮变成蛀粉而失去价值，轻微的虫蛀可以用暴晒、烟熏、冰冻等杀虫和灭虫卵的方法处理，另外发现虫蛀或轻微霉斑要及时进行“扫瓤”处理，用毛刷清除干净。
新鲜陈皮如何陈化保存
1、需保持低年份陈皮的透气性，例如，可用棉麻袋贮存。若潮湿天气则需把陈皮进行密封保存，做好防潮工作。
2、低年份的陈皮需每年进行翻晒，翻晒的目的主要是为了防潮、防虫、防霉变，也有利于陈皮陈化得更好。
3、若北风天时，需对存储的环境进行通风。用心存好一片小小的柑皮，几年后一片小小的陈皮，也不会让你失望的。
如何保存陈皮
保存陈皮的方法可以用：金属罐、陶瓷罐、铝箔袋。
1、金属罐
陈皮可以放在金属罐里储存，先准备一个干净的金属罐，再把几袋生石灰放入金属罐中，随后把要储存的陈皮也装入金属罐里，盖紧罐盖密封好后置于阴凉处储存。
2、陶瓷罐
陈皮可以放在陶瓷罐里储存，把陶瓷罐清理干净后，将几袋木炭装入陶瓷罐中，之后把将要储存的陈皮装入陶瓷罐中，盖紧后放在阴凉干燥处保存。
3、铝箔袋
陈皮可以放在铝箔袋里储存，先将一个干净的铝箔袋准备好，再将陈皮装入铝箔袋中，把铝箔袋对折包装好后，置于干净无异味的冰箱中储存。
陈皮选购注意事项
新会陈皮挥发油的种类多，香气独特、不单一，属于复合型的香气。拈起一片闻其气味，会拥有醇旧陈香的味道。外地陈皮前期香气与新会陈皮香气相似，但是陈化5年或以上时，一般香气流失，基本没有香味。
年份短的新会陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的新会陈皮内瓤风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。
储存陈皮的最佳方法
储存陈皮的最佳方法是放在纸箱内。
纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于10-20cm。环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适宜，陈皮的储存环境不宜超过40℃。
陈皮不宜放冰箱，冰箱的作用是保鲜，提供不了陈化的环境条件，两年的新皮放进冰箱，十年以后也只是两年皮的状态。同时，放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响，造成串味。
陈皮的挑选方法
1、从手感区分：特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
2、从气味区分：陈皮具有三种气味（香、陈、醇）。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味。
3、从颜色区分：年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
4、从口感区分：年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。
5、从茶色区分：年份短的陈皮茶色是青，其味酸中带苦涩，而年份高的陈皮茶色黄红色，气味清香，入口甘香醇厚。
橘子皮应该怎么晒干保存呢？
晾晒橘子皮应该先准备材料、反复晾晒再保存在干燥处最后小心保养。
一、准备材料
选择完成成熟的、表皮金黄、饱满、没有任何损伤或者挤压的橘子，然后将其皮整个剥下，并且清洗干净。
二、反复晾晒
先把橘子皮放在太阳下晾晒，一定要晒干透，并且拿起来不会变形，然后上锅蒸，冷水上锅蒸15分钟，然后焖上5分钟，接着拿出来继续晒，如此反复蒸三次、晾晒三次。
三、存放在干燥通风处
存放在干燥通风的地方，晒好的陈皮最好标注上日期，期间时不时的查看，如果有返潮的情况，应该及时拿出来放在太阳下继续晾晒。存放三年以上的橘子皮，已经有很好的价值，经过三年的陈化，其香味已经非常的浓郁了。
四、最后保养
为了防止发霉，一般每年都要拿出来在晒两次，如果保存得好的话，不妨多保存几年的时候，会发现到后面橘子皮会越来越香，功效也越来越好，做好的橘子皮炒菜、泡菜都是不错的选择。
扩展资料
橘子皮的妙用
1、巧防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
2、巧治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
3、巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
4、巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘：鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
6、巧解酒：用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
7、巧治睡觉磨牙：睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，感到不适，再吐出。
8、巧防止牙齿“酸倒”：食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
9、巧治乳腺炎：生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
10、巧治口臭：将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
参考资料来源：百度百科-桔子皮
