1、食材:紫薯300g、冰糖适量、木瓜500g、鹌鹑蛋500g。2、木瓜去皮,紫薯去皮。3、用花式刨刀横切成块状。4、木瓜切成长条再用花式刨刀切小块。5、把木瓜与紫薯放在煲中加适量的水煲开,转小火煲。6、鹌鹑蛋另用锅加水煮熟。7、鹌鹑蛋去壳。8、把鹌鹑蛋加在煲中继续煲,大约用了20到30分钟,最后加入冰糖溶化即可开吃。