这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料小黄花鱼:2条; 姜:适量;老抽:适量;生抽:适量;白糖:适量;色拉油:适量;八角:适量;蒜:适量; 红烧鱼煎鱼的做法把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟热锅后加入食用油,把油再烧热到7成热左右放入生姜片,改中火马上放入小黄鱼,不要翻动30秒左右后把鱼翻身,煎另一面加入适量的老抽上色,适量的生抽增味,一点料酒去腥加入大半碗水加入前面蒸熟的大蒜,大火煮开后改中火加入白糖,最后收汁加点鸡精即可出锅