1、主料:黄瓜2根、香醋5克、生抽20克、芝麻油10克、糖15克、盐2克、蒜米4瓣。 2、辅料:辣椒3个。 3、准备好黄瓜,蒜米,辣椒。 4、黄瓜用刨皮刀稍微的去一下皮。5、用刀把黄瓜拍扁。 6、再把黄瓜切成小段。 7、黄瓜放到碗里加盐腌制几分钟。 8、看到黄瓜腌出汁水,倒掉黄瓜汁,清洗2次黄瓜,放一边备用。 9、蒜米,辣椒切成碎粒。 10、用小碗加入调味料混合一下。 11、黄瓜里加入蒜泥辣椒碎。 12、加入调味料。 13、所有的食材混合均匀,腌制半小时。