1、食材:鸡中翅6个、南乳2块、盐少许、酱油1汤匙、糖少许、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、面粉适量、食用油适量。 2、以南乳、酱油、蒜蓉、盐、糖、食用油、料酒拌匀成调味汁。 3、鸡翅洗净,用叉子在鸡翅上面扎些小洞,让鸡翅更均匀的入味。 4、将鸡翅放入调味汁腌制半小时。 5、开蒸锅,将腌制好的鸡翅蒸熟。6、准备少许面粉。 7、把鸡翅蘸上面粉。 8、依次蘸好面粉。 9、开锅将油烧至起小泡,鸡翅放入锅中。 10、炸至金黄色捞起沥干多余的油,装盘食用。