1、食材:苦瓜1个、绿豆粉皮1张、小米椒4个、线椒1个、大蒜2个。2、粉皮用热水煮10分钟。3、苦瓜切薄片。4、焯完水放入凉水里面,苦瓜比较脆。5、小米椒,线椒,蒜泥,盐,海鲜酱油,陈醋,自制葱油。6、把苦瓜和粉皮放入料汁,搅拌均匀即可。