1、当然是需要的，干姜煲汤 干姜在日常生活中用的并不多，由于性味辛热，更容易上火，所以在咨询医师后使用更为合适。
2、一般会使用比较少的量，在煲羊肉或者牛肉汤时可以添加5~10克，对于手脚冰凉、容易咳嗽带清痰的人是不错的膳食偏方。
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煲汤要放姜吗？
相信很多人都有个疑惑，煲汤要放姜吗？会不会上火？对吧。
今天煲汤网说下这个问题，放姜主要是为了去腥味，如果肉骨清洗很干净，不放也没有腥味的。所以一般素汤不放，荤荡就放点姜。
还有和个人体质也有关系，有人是寒性体质，有人是热性体质，寒性体质的人平时就要多吃点热性的东西，那煲汤就可以适当放点姜，热性体质的人平时要多吃凉性的东西，那煲汤的时候，就要少放点姜了。
煲汤要放姜吗，这个和季节也有关系，夏天，比较热，少放点姜，冬天冷，要驱寒，可以适当放点。
煲汤要放姜吗，和你煲汤食材也有点关系，如果你的是大寒的食材，那就可以适当放点姜，如果你的是大热的食材，那就要少放点了。
炖鸡汤，到底能不能放姜？
炖鸡汤是可以放生姜的,炖鸡汤放姜可以增鲜除腥。
但有些人是不喜欢吃姜的,所以可以选择不放姜,故炖鸡汤要不要放姜还是需要看个人的爱好。
拓展资料:
炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；
鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
参考资料:
百度百科:炖鸡汤
请问煲汤放姜好还是不放姜好?
在讨论煲汤是否放姜时，需要考虑以下因素：
1. 食材清单：姜的作用主要在于去除腥味，增加汤的风味。如果煲汤的食材中没有需要去腥的肉类或海鲜，那么不放姜也是可以的。
2. 个人体质：姜的用量可以依据个人体质来调整。如果体质偏寒，可以在煲汤时适当放些姜，以利于驱寒。而如果体质偏热，则可少放些姜，避免增加热性。
3. 季节因素：炎热的夏季可以少放些姜，寒冷的冬季则可适当多放些姜。
4. 制作步骤：在煲汤的过程中，如果需要去除腥味，可以在一开始就放入姜。但如果希望姜的味道能够更深入到汤中，也可以在煲汤的后期再加入姜。
总结来说，是否在煲汤中放姜并没有固定的规定，而是需要根据食材清单、个人体质、季节因素以及制作步骤来综合考虑和判断。
煲鸡汤可以不放姜吗？
清炖鸡汤要不要放姜
1、清炖鸡汤要不要放姜
清炖鸡汤是可以放生姜的,清炖鸡汤放姜可以增鲜除腥。有些人是不喜欢吃姜的,所以就不会选择放姜,清炖鸡汤要不要放姜还是需要看个人的爱好的。
2、清炖鸡汤的做法
2.1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。
2.2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐,加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开。
2.3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低。
2.4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味,一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧。
2.5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可。
3、儿童感冒可以喝清炖鸡汤吗
儿童感冒喝药对身体有副作用，俗话说的好，“药补不如食补”,西药有副作用,儿童喝中药又难下咽,还是熬个鸡汤，不仅可以增强抵抗力还能解决感冒的问题。鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品,它可以提高人体免疫力,缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒,是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、镁、钠等营养成分,其中维生素E则具有保护胃黏膜的作用。有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。补虚强身,缓解感冒,以老母鸡汤为上选。
清炖鸡汤的营养价值
鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为清炖的鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。所以,在战胜感冒和流感过程中,鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而减轻感冒带来的痛苦。
鸡汤的不适宜人群
鸡汤营养又美味,但并不是所有的人都适宜喝鸡汤,汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。
1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不美味鸡汤宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
另外有炎症的人不能喝鸡汤,会不利于炎症的恢复。
煲鸡汤需要放姜片吗
煲鸡汤需要放姜片
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
煲老火汤要放姜吗?
需要放姜，可增加老汤的厚重口感和甘清的味道。但是放姜也要注意，根据个人体质的需要，去皮姜和带皮姜效果不同，去皮姜属温性、带皮姜属微凉，而且放置多少也要注意，有时放置过多容易“倒味”破坏老汤，所以适量即可
煲汤能用生姜吗
可以的。
生姜作为调料，辛辣芳香，人到鸡鸭、鱼虾等菜中，可起到避腥、开胃的作用，且使菜肴味道更加鲜美。中国有民间俗语“冬食萝卜夏吃姜，或者早吃姜晚吃萝卜”。
夏季人体内的阳气外越，腹中相对偏寒，或者人过多食凉、冷食物，脾胃寒湿偏重，因此夏天适当吃生姜能调节脾胃功能，对人体有益处。
姜的功效与作用：发表散寒，温胃止呕，温肺祛痰。主治外感风寒、发热恶寒、痰饮喘咳、胀满腹泻、胃痛胃寒，解生半夏、生天南星等多种药毒及生野芋及鱼蟹、鸟兽肉等中毒。
请问煲汤放姜好还是不放姜好?
放姜主要是为了去腥膻味道 不介意可以不放的 如果肉骨清洗很干净 不放也没有腥膻味的。
姜性热 如果是女孩子喝这个汤 放点对身体好
如果是全家饮用 春夏 少放点无妨 不放也罢 ；冬天放点 对身体也好。
煲汤是放生姜还是放老姜啊？
姜大家并不陌生，姜是每一个家庭必备的食材，那么煲汤用什么姜呢？生姜和老姜的区别，咱们先说老姜，老姜隔年的姜，水分含量少，俗称姜母，立秋过后的姜，皮厚肉坚，老姜味道辛辣，纹路比较深，略为难看的就是老姜，那生姜就有区别了，外表瞅着光滑水嫩，颜色浅黄味淡薄。味不是那么特别浓。看来煲汤还是用老姜的要好一点，因为老姜味道浓，用来煲汤是一件很好的选择，俗话说姜还是老的辣，得了伤风感冒，用老姜切成丝，放上红糖熬水，能去风寒，主要一点老姜还能放长久一点。
煲汤的时候适合放生姜吗?
适合,因为生姜有去腥味的作用,而且它还可以增加采的鲜美味.
