1、冰箱冷藏。开封后的腐乳要放入低温环境储存，避免其变质腐烂；将腐乳密封好后，放入冰箱即可。
2、加入米酒。在腐乳内滴入适量的米酒，可以使其口感保鲜，增强其鲜味；在保存时要将其密封。
3、加食用油。腐乳保存时，加入植物油或茶油，可以延长其保质时间，使其风味不变。
1、冰箱冷藏。开封后的腐乳要放入低温环境储存，避免其变质腐烂；将腐乳密封好后，放入冰箱即可。
2、加入米酒。在腐乳内滴入适量的米酒，可以使其口感保鲜，增强其鲜味；在保存时要将其密封。
3、加食用油。腐乳保存时，加入植物油或茶油，可以延长其保质时间，使其风味不变。
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1、冰箱冷藏。开封后的腐乳要放入低温环境储存，避免其变质腐烂；将腐乳密封好后，放入冰箱即可。
2、加入米酒。在腐乳内滴入适量的米酒，可以使其口感保鲜，增强其鲜味；在保存时要将其密封。
3、加食用油。腐乳保存时，加入植物油或茶油，可以延长其保质时间，使其风味不变。
豆腐乳能放冰箱吗？豆腐乳怎么保存？
很多人都喜欢吃豆腐乳，那么，豆腐乳应该怎么保存呢？
豆腐乳能放进冰箱吗
如果长期放要把它密封好放在冰箱冷冻室里。经常吃每次吃好后密封好放在冷藏室里即可。如果环境温度在10度以下可以不放在冰箱里。
豆腐乳怎么保存
在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。
霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处。
夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。
开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
另外，我们为了防止霉豆腐变质在做豆腐乳的时候尽量做少一点可以分批制作豆腐乳。并且霉豆腐最佳存放时间最好不要超过半年，时间长了口感就会差。
不能放在冰箱的食物
香蕉、荔枝等热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。
黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
自制豆腐乳
用料：豆腐适量，王守义麻辣鲜一袋，辣椒面适量，高度白酒一瓶，食盐一袋
自制豆腐乳的做法
买来豆腐，可以是老豆腐，也可以是水豆腐，口感不同，看个人喜好，我选的都是嫩的水豆腐。豆腐切成小块，可以稍大些，因为发酵过程中豆腐脱水会变小，然后放在可以滤水的容器里，家用的洗菜篓子也可以，记得底下垫个盘子。等待自然发酵，天热两三天就好。豆腐表面起了绵密的白色毛毛，就代表可以了，时间越长豆腐越软，太长就发霉的惨不忍睹了，后期也会因为太软不好制作。
先把食盐麻辣鲜辣椒面混合在一个小碗里，盐的份量要比平时做菜多些，否则豆腐会不入味，也不好保存，但又不能太多，会太咸，要自己把握好，图中盐已经加在辣椒面底下了。
另一个小碗里倒上白酒，能没过豆腐的身高就好，然后轻轻夹起豆腐在白酒里洗个澡，再往调味粉里滚一圈，让它均匀的裹上调味粉。
一个个整齐摆放在密封盒里，最后淋上香油，完工。当天就能吃，想吃更入味点的，等个一两天也行。
淋上香油，没过豆腐，一次可以多做些，装在密封的保鲜盒里或者玻璃罐子里，易保存。
自制臭豆腐乳如何保存
1.最好的方法自然是和其他的食物一样放在冰箱中保存，这样能够保存的时间是非常久的，由于腐乳里面含盐量非常高，又经过特殊的工艺进行了无菌化处理，所以放在冰箱中保持它储存环境的低温，最多能放置半年左右的时间，他都不会腐烂变坏。
2.如果家里没有冰箱的话，就只好将臭豆腐乳密封起来，放在温度较低阳光不能照射的地方保存，这样开封的腐乳可以保存大概一两个月没有开封的腐乳可以保存一年左右的时间。
3.一般的腐乳都是从超市里购买来的，是专业的技术，生产出来这样的腐乳里面没有空气也没有细菌，所以保存时间较长，如果我们在家自制腐乳的话，最好还是在两天之内食用完，放久了会生长出其他的细菌，对人的身体有危害。自制腐乳的时候，最好将腐乳做成之后就放在冰箱中，先冷藏一天再拿出来食用，将葫芦放进油锅中炸成金，配上自己喜欢的调料就可以开始吃了，非常方便，当然这是有风险的，因为我们看不到细菌到底有没有污染它。
臭豆腐乳非常好吃，深受中国人民的喜爱，很多生产品牌纷纷制作出了臭豆腐乳，但是我们购买的时候尽量选择大品牌的臭豆腐乳，这样才能保证这些腐乳，制作环境的安全吃了才会对身体没有危害，自制腐乳的时候一定要注意环境的卫生。
豆腐乳保存方法 豆腐乳保存方法介绍
1、必用干燥没有水份的筷子挟
每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚盐。
2、低温保存
没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。
3、腐乳里的汤汁不要倒掉
没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。
一般开盖的豆腐乳能放多久？应该怎么保存？
一般开盖的豆腐乳能放多久？应该怎么保存呢？我们都知道，豆腐乳是我们早餐的一项非常美味的食品，那么豆腐乳这么好吃，如果一次吃不完的话，我们应该怎么储存豆腐乳呢？下面我们就来研究一下吧 。
豆腐乳应该怎么存放如果从超市刚刚买回来一瓶新的豆腐乳的话，在没有开盖的情况下，豆腐乳是可以在常温保存的，而且瓶身上都有保质期，所以我们在保质期内存放是没有任何问题的，但是，如果我们打开了盖以后，豆腐乳在夏天的话，常温下可以保存2~3天，如果在冬天的话可以保存4~7天，所以我们如果在这几天内不能吃完的话，最好是把豆腐乳放到冰箱里，在冰箱里的话，哺乳可以保存很长的时间，可以按照瓶身的保质期进行存放，但是我觉得一瓶腐乳，对于爱美味的我们来说，是不可能会放这么久的。
豆腐乳在使用的话，应该怎么取放呢？我们如果一次不能吃完一瓶附豆腐乳的话，一般建议用不沾水的筷子，也就是干燥的筷子，从中夹取几块豆腐乳出来，取豆腐乳的时候一定不要选择用湿筷子，因为可能水里边会有细菌，带到豆腐乳的瓶子里，那么整瓶豆腐乳就很容易会发生霉变，所以一定要选择干燥的筷子去夹取，以提高豆腐乳的保存期限。
豆腐乳这样的美味是怎么做的豆腐乳，这样美味的食物究竟是怎么做成的呢？我国各地都有做豆腐乳的工厂，其实豆腐乳就是我们把大块的豆腐切成小块，然后放在容器里，上面放一些菌种，豆腐乳就是在存放的过程中和菌种发生一些反应，在慢慢发酵的过程当中就有了独特的风味，就形成了我们现在所吃的豆腐乳，豆腐乳的营养价值是非常高的，之前坊间曾经流传过吃豆腐乳致癌，其实这都是无稽之谈，对于吃豆腐乳的人来说，我们可以放心地食用这人间美味。
以上就是我对”一般开盖的豆腐乳能放多久？应该怎么保存？“的个人看法。
已经开封过的豆腐乳要怎么保存？
不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。
保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
腐乳保存方法 腐乳长时间保存得步骤
1、在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。腐乳制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
2、为了防止腐乳变质在做豆腐乳的时候尽量做少一点可以分批制作豆腐乳。并且霉豆腐最佳存放时间最好不要超过半年，时间长了口感就会差。
腐乳保存方法 腐乳长时间保存得步骤
1、在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。腐乳制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
2、为了防止腐乳变质在做豆腐乳的时候尽量做少一点可以分批制作豆腐乳。并且霉豆腐最佳存放时间最好不要超过半年，时间长了口感就会差。
豆腐乳保质期一般多久腐乳的保质期是多久
1、打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。
2、豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年）。
3、但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。所以腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。
豆腐乳可以放多久
豆腐乳一般的保存期是一年，假如放了四年的豆腐乳是不可以服用的，由于置放了四年的时间豆腐乳早已出现了霉变，怎样此刻服用会影响到胃肠的消化吸收，造成腹泻的状况，因此 一切东西到期的食材全是不能吃的。
每一次吃的情况下，先用干净的木筷挟出，没有吃了的千万别放回瓶里，防止造成亚钠。
没有吃了的豆腐乳应放进冰箱冷藏室贮藏。
没有吃了不必把豆水豆腐奶水倒出去，豆水豆腐奶水有避免 霉变的功效，吃不完的豆水豆腐奶水能够做菜，比如：痘痘腐乳空心菜、痘痘腐乳红烧肉等。
品牌不一样，品质不一样，保存期不一样，这个可以看包装说明。
开启的腐乳放到电冰箱可储存大半年上下。一般买的腐乳塑料包装瓶上都是有保存期，能够依照保存期吃，可是很多人一般会在买回来腐乳之后，开启之后会在上面浇一层油或是纯粮酒，并且放久了味儿会越变越好哦，由于这能够阻隔气体，能够放更久哦。
腐乳要密封性储存在荫凉干躁处。
取放水豆腐时要用干净的干躁的木筷夹，不必让玻璃瓶里进到水或其他脏物。
张口的豆腐乳要放到电冰箱，那样才能够储存时间长。
