这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮,长):1根;四季豆:1把;五花肉:1块; 红尖椒: 1个; 蚝油:少许;豆瓣酱:适量;色拉油:适量;白糖:2克;鸡精:2克;食盐:适量; 干锅茄子豆角的做法长茄子洗净,切成长条五花肉切成比茄子窄的长条小红辣椒洗净,切成圈;蒜切成片锅置火上,放油烧至6成热,把豆角和茄子分别入油锅中炸熟,捞出。沥去油锅里留底油,倒入五花肉,小火慢慢煸出其中的油脂