这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:1个;豇豆:(长豆角)适量; 彩椒: 少许; 蒜:适量;食盐:适量;白糖:少许;鸡精:少许;胡椒粉:(白)适量; 茄子烧豆角的做法长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可