这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮,长):1根;土豆:1个; 西红柿: 1个; 食盐:适量;植物油:适量;胡椒粉:适量;姜:适量;十三香:少许;生抽:适量; 土豆烧茄子的做法茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了,嘿嘿长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃用油把土豆煎的两面都焦黄土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟即可出锅装盘