1、主料:猪肚200克、青蒜200克。 2、调料:姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。 3、把青蒜剖开,切成3厘米长的段。 4、猪肚煮熟斜批切成长方小片。 5、烧热锅,放生油烧热至油七八成熟时,即下青蒜和肚片同炒,并加调味料炒匀即成。