1、主料:酸萝卜100g、面粉300g2、辅料:食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉适量。3、将面粉加入适量的清水和成面团,然后放在旁边醒10分钟。4、萝卜切成块插成丝。5、萝卜丝放在开水中焯一下。6、把焯好的萝卜丝剁碎。7、肉馅放入各种调料搅拌均匀。8、切碎的萝卜丝放入搅好的肉馅中继续搅拌均匀。9、将面揉成长条,切成小块,擀成薄片。10、将搅拌均匀的肉馅放在面片上包好。11、包好的饺子用开水煮熟,即可食用。