1、材料:毛豆500克,花椒1撮,八角2颗,桂皮1块,砂仁3粒,香叶3片,盐1勺。2、做法:(1)豆用盐水泡5分钟,再用清水冲干净;(2)用剪刀将毛豆两端剪掉;(3)几分钟就可以将毛豆全部处理好;(4)将所有调料准备好;(5)将毛豆和香料同入盆中,加足够量的水;(6)大火煮开后,转小火煮15分钟,然后关火到自然凉即可。