1、猪脚买回洗净备用。2、用热水烫15分钟。3、自来水冲洗干净,凉水泡10分钟。4、反复一次,用热水烫15分钟。凉水泡10分钟。5、沥干水分备用。6、起锅爆炒猪脚去油。7、放入卤汁,煮30分钟关火。8、卤猪脚就做好了。