相关猪蹄的科普知识

猪蹄的皮做猪皮冻的方法

猪蹄的皮做猪皮冻的方法

1、猪皮清洗干净后,切成长条,再放入装有适量凉水的锅内,盖上锅盖,大火煮开。大火煮开后,转中火炖2分钟,关火,捞入装有温水的盆内,过凉。2、用镊子将猪皮上猪毛去掉,用刀将猪皮的脂肪刮掉。锅内加适量的凉水,再把猪皮...

猪蹄汤如何做有营养

猪蹄汤如何做有营养

1、材料:适量猪蹄,适量花生,适量盐,适量姜蒜,适量桂皮,适量鸡精,适量八角。2、猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。3、水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。4、等到煮了大约5分钟的时间,就可以把他们都捞出来了。5、过冷水...

炸猪蹄酥软方法

炸猪蹄酥软方法

1、猪蹄洗净后用清水泡4小时后洗净捞起。2、准备调料。3、先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净。4、锅烧热倒入猪肚煸炒出香味后倒入料酒。5、加入生抽和老抽。6、加入开水,水量要浸没食材,再把调料加入。7、盖上大火烧开后...

冷冻猪蹄一个月还可以吃吗 冷冻猪蹄一个月还能吃吗

冷冻猪蹄一个月还可以吃吗 冷冻猪蹄一个月还能吃吗

1、冷冻猪蹄一个月还可以吃,冷冻内类食品可以保存3个月电冰箱各间室的使用:冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期3个月。2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,...

猪蹄一般煮多久合适

猪蹄一般煮多久合适

1、具体的时间还是要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行判断,如果我们使用普通的锅具的话,一般需要煮2~3个小时,才能确保猪蹄完全的熟透。2、但如果我们觉得使用普通锅具时间比较久的话,家里面有电压力锅或者是高压锅的话...

猪蹄如何去除腥味

猪蹄如何去除腥味

1、将猪蹄上的猪毛去除干净,我们用胡须刀片把猪蹄表面的毛给刮干净,然后再用清水冲洗,这其实没有完全处理干净,还有一些细毛,可以用煤气灶进行烤一下,被烧焦之后,再用胡须刀刮几遍就会处理得非常干净,猪毛本身带有腥味,去除之...

高压锅炖猪蹄多少分钟 高压锅炖猪蹄做法介绍

高压锅炖猪蹄多少分钟 高压锅炖猪蹄做法介绍

1、高压锅炖猪蹄需要多长时间一般来说,把猪蹄用水冲洗干净后,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可,又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。2、准备猪脚半个,花生70g,枸杞适量,姜2片,料酒少许,盐2汤匙。...

做卤猪蹄步骤 自己在家怎么做卤猪蹄

做卤猪蹄步骤 自己在家怎么做卤猪蹄

1、首先准备猪蹄两个,酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。2、将猪蹄一切为二并清洗干净,入锅中焯水,将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅水。3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、...

自己在家怎么做卤猪蹄

自己在家怎么做卤猪蹄

1、首先准备猪蹄两个,酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。2、将猪蹄一切为二并清洗干净,入锅中焯水,将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅水。3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、...

黄焖猪蹄做法介绍

黄焖猪蹄做法介绍

1、准备材料:猪脚500克、黄豆适量、生抽适量、白砂糖、老抽、八角、桂皮、盐、料酒各适量。2、黄豆提前泡一夜。3、猪脚洗净,加料酒,少许盐和水,用高压锅汽15-20分钟。4、高压锅自然放气后加入黄豆,八角,桂皮,生抽,老抽开小火...

炖猪蹄怎么做

炖猪蹄怎么做

1、主料:猪手1个。配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热...

花生红烧猪蹄制作方法

花生红烧猪蹄制作方法

上次买的猪蹄太多了,放在冰箱一直没吃,这几天天气太冷,就不想去买菜,一直在收拾吃冰箱的储存。炖猪蹄把闺女吃的腻了,这次直接说了不吃炖的猪蹄,让我想办法换种做法,那就红烧吧。食材:花生米100克猪蹄500克姜2克大葱20克八角2...

压力锅怎么做猪蹄

压力锅怎么做猪蹄

1、原料准备:猪蹄4个,葱5棵,蒜瓣4瓣,片4片,干辣椒3个,桂皮2个,茴香适量,焦糖2勺,八角3个,盐适量,生抽2勺,抽2勺,料酒1勺。2、先热水洗净猪蹄,从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块,如果不好解开可以先肢解切成两个大块,卤好以后再肢...

怎么做红扒猪蹄

怎么做红扒猪蹄

1、用料:猪生手5只、精盐、味精、葱、姜、八角、花椒。2、制法:将猪手烤后,用碱水泡30分钟,刮洗干净。3、勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出,用刀将猪手劈开,剁成4块。4、勺内放底油,用葱、姜炝锅,放入浓汤...

怎么做酱猪蹄好吃 酱猪蹄的做法

怎么做酱猪蹄好吃 酱猪蹄的做法

1、用料:猪蹄2只、葱适量、姜适量、料酒2勺、干辣椒3个、花椒少许、八角2个、桂皮2块、香叶2片、油少许、黄豆酱2勺、海鲜酱1勺、蚝油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝麻适量。2、猪蹄冷水下锅,加入葱姜,料酒,煮开撇...

如何做桃花猪蹄粥

如何做桃花猪蹄粥

材料:桃花(干品)1克,净猪蹄1只,粳米100克,细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精。做法:1、将桃花焙干,研成细末,备用,淘净粳米。2、把猪蹄皮肉与骨头分开,置铁锅中,加适量清水,旺火煮沸,撇去浮沫。3、改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取...

烀猪蹄的家常做法

烀猪蹄的家常做法

1、食材:猪蹄1000克、卷心菜100克、食用油100克、大葱20克、姜10克、大蒜10克、生抽10克、老抽20克、食用盐20克、白糖10克、料酒15克、八角10克、香叶10克、耗油20克、胡椒粉10克、鸡精10克。2、葱、姜、蒜洗干净后切...

红烧猪蹄不腻的做法

红烧猪蹄不腻的做法

1、把姜切成片,葱切小段备用。2、把猪蹄剁成块洗干净,然后起锅倒入适量水开火煮制,之后加入葱,姜,猪蹄进行炒制,待水煮开后将猪蹄捞出。3、再起锅倒入适量油加热,然后放入白糖煸制,再加入适量酱油,盐进行翻炒。4、然后把姜片,料...

猪蹄怎么挑选 猪蹄挑选的方法

猪蹄怎么挑选 猪蹄挑选的方法

1、摸手感:通常猪脚表皮跟里面的肉紧密粘连,捏一下很难分清肉和皮,若是捏的时候感觉到皮和肉有分离现象,不建议购买。被化学药水浸泡过的猪蹄是黏人的,而且手指按下去是硬生生的感觉;而正常的猪蹄没有黏人的感觉,手指按下去...

熟猪蹄怎么回锅做好吃 熟食猪蹄回锅好吃的做法

熟猪蹄怎么回锅做好吃 熟食猪蹄回锅好吃的做法

1、食材:卤猪蹄2只、尖椒3根、小米椒3个、大蒜3瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油2克。2、首先尖椒切片。3、小米椒切片。4、大蒜切片。5、炒锅中油温5成热时,下入蒜末爆香,放入尖椒、小米椒炒至断生。6、放入猪蹄翻...

猪蹄花生炖丝瓜络如何做

猪蹄花生炖丝瓜络如何做

1、食材:猪脚500克,花生200克,大葱5克,大蒜5克,老姜3片,盐适量,冰糖10克,酱油少量,番茄酱10克,蚝油10克,丝瓜适量。2、将花生放入盐水中浸泡2小时。3、丝瓜切块。4、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫,煮10分钟...

怎么红烧猪蹄最好吃 红烧猪蹄怎么做好吃

怎么红烧猪蹄最好吃 红烧猪蹄怎么做好吃

1、材料:猪蹄、香叶2克、桂皮3克、山楂1克、八角3个、冰糖12克、白糖29克、生抽7克、老抽3克、排骨酱6克、鸡粉3克、胡椒粉3克、食盐2克。2、首先把小葱切成段,生姜切成姜片作为备用,准备香叶2克、桂皮3克、山楂1克、八...

猪蹄汤做法 猪蹄汤做法简单介绍

猪蹄汤做法 猪蹄汤做法简单介绍

1、材料:猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量。2、猪蹄洗干净放入锅中,锅里倒冷水没过猪蹄,盖上锅盖中火煮。水沸后再煮1分钟,关火。3、洗去浮沫、杂质,放在一边备用。生姜片切成丝,干辣椒切段。4、将猪蹄、生...

猪蹄炖花生米的做法

猪蹄炖花生米的做法

猪蹄很多人喜欢吃,做法多样,怎么吃都不腻。现在很多人都喜欢用猪蹄炖汤,做法多样。今天教大家猪蹄炖花生米的做法,用花生米作为辅料,制作简单,好吃滋补。猪蹄炖什么好吃食材:猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块调味料:老...

清爽卤猪脚的做法 清卤猪蹄怎么做

清爽卤猪脚的做法 清卤猪蹄怎么做

1、首先把买来的猪蹄放在火上烤一下,烧去上面残留的猪毛。2、然后倒入盆中加入清水清洗两遍,放入盆中。3、锅中烧水,凉水下入猪蹄,放入两片生姜,加一点料酒去腥,开大火烧开。4、水开以后,把猪蹄翻个面,大概煮3分钟左右。5、用...