1、小黄米要选择新鲜的小黄米，小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多，小黄米在做粥之前要进行浸泡，最半小时以上。
2、小黄米泡过之后要用开水下锅，煮粥的水和小黄米的比例要适当，不要中途加水，如果加水特别是不要加凉水，煮粥的过程是大火烧开，小火慢煮，煮的时间要足够。
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黄米粽子的黄米一般要泡多久才能够吃？
黄米粽子的黄米一般要泡多久才能够吃？
我觉得对于黄米粽子的黄米，一般来说要泡上两三个小时的时间，这样大米才能够更加的软糯，用来做粽子口感会更加的好。
大黄米包粽子必须泡8钟头。水一定要高过米，那样泡出来的米，会让棕子更为的有光泽度，口感好，并且会释放出独特的麦香。小黄米粘糯，大枣香甜。吃时如感不足甜，还可蘸白砂糖服用。大黄米包粽子必须泡8钟头。水一定要高过米，那样泡出来的米，会让棕子更为的有光泽度，口感好，并且会释放出独特的麦香。小黄米粘糯，大枣香甜。吃时如感不足甜，还可蘸白砂糖服用。
是一种淡的檽米，比小米大一点点，但是包粽子我本人感觉或是乳白色的小米较为美味实际上大黄米也是可以包粽子的。用大黄米包粽子营养丰富，可以缓解血糖值的起伏速率，还具备健脾胃益胃，促消化，防止消化不良的作用，并且口感好，适合老年人与儿童服用。
熬小米粥一定要直到水开在下小米，水需一次加满，不必半途放水。小米表面有一层化学物质能熬成米油，米油营养丰富，因此在清洗的情况下不能用手搓，洗一遍就可以。
我家乡在山西应县，小的时候家中买不起檽米，会用自身家种的大黄米来包种籽，但这类种籽务必热着吃，也很软糯，冷了会变硬，并且有点硬。之后日常生活改进了，记得我妈买回来檽米，借着泡米的期内把包馅提前准备出去，我保过红豆馅儿，小红豆（必须提早一夜泡茶）红枣的，蓝莓干红豆粽子可以放一切你要放的包馅。本人感觉肉和鸡蛋黄的就不必放了。
先把黄小米泡茶一小时，米充足吸足水以后，放入智能电饭煲，按住熬粥健，煮到小米入脾，胃，脾经，具备健脾胃与胃地功效，尤其合适脾胃虚弱之人服用。煮小米粥时，待到粥熟后稍许冷却后沉积，能见到粥地顶部浮有一层细致地浓稠物，这就是粥油，烧开才行，随后按住隔热保温健，三十分钟后可以吃啦，这类作法，粥面浮着一层粥油啦！
小黄米应该怎么煮？
准备材料：小黄米 70g、香葱 1根。
1、首先把小黄米清洗干净，放入水中浸泡2小时。
2、把葱切好，放旁边待用。
3、接着锅内倒入准备好的水和小黄米，，盖上盖子，大火煮沸，换成小火继续煮。
4、用勺子不断进行搅拌，直到粘稠，关闭火焰。
5、盛入碗中，撒上切好的葱花，拌匀即可品尝。
我想问一下小黄米煮粥要先泡吗
小黄米煮粥的做法：将黄粘米洗净，用清水泡透(大约6个小时)，棕叶用清水浸泡透(大约6个小时)用开水煮一下再洗干净，红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净。取棕叶2-3张(其中一张压着另一张的一半，用量要根据粽叶的大小而定)铺平。从中间折成漏斗状(底尖不可漏米)。底部先放一个枣，以防漏米。黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为_，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。
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怎么煮小黄米才漫不出来
1、先将小黄米用水浸泡1-2小时，让它们充分吸水，这样煮的时候会更容易煮熟。
2、在锅中加入适量的水，大火烧开后放入小黄米，转小火慢慢煮。最好不要加盖，这样可以让蒸发的水分蒸发掉，不会漫出来。
黄米粽子的黄米要泡多久，有什么需要注意的吗？
黄米粽子的黄米要泡多久，有什么需要注意的吗？黄米的营养价值很高，有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素，但黄米的糯性较强，一般情况下，需要浸泡的时间较长，把黄米先清洗干净，浸泡8至12小时即可，中途可换水2至3次，根据自己的口味，需要适当加入一些其他材料，如红豆、大豆、绿豆等。黄米也可以和糯米一起做粽子，营养更丰富，相对来说，粘性更大，更有利于肠胃健康。在减肥期间，我想吃粽子，所以我选择了大黄米，而不是一些糯米。其实，最早的粽子也是用大黄米做的。
黄米需要提前浸泡2~3个小时，如果你不喜欢吃黄米松散颗粒的，但是你喜欢吃有嚼劲的，记住千万不要把糯米泡水！黄米粽子制作的方法和地区的口味都不一样。山西的传统黄米粽子是需要泡两三天，就会有微酸甜糯的味道。海外的朋友我们会泡一天。
大黄米不是黄小米是一种粘黄米准备各种材料糯米血糯米大黄米提前2-3小时泡在水里红豆提前一晚泡在水里也可以放各种谷物特别提示：如果你不喜欢吃米散喜欢嚼糯米粽子就不要放糯米泡在水里! 芦苇叶每片用100块干净的布擦洗马莲提前泡软烧开一锅水烧开芦苇叶五分钟马莲五分钟，打开袋子四个角芦苇叶一片很小放在高压锅里不防水，烧开一锅水倒入高压锅最好放一个蒸锅小巧的小火50分钟再闷半小时，或者将米煮熟后放在高压锅里熬一小时。这次将糯米在高压锅中熬制两小时后，用清水浸泡。
小黄米粥怎么熬才好喝
1、首先，熬小米粥，新米肯定比陈米好。我们在选择小米的时候最好选择颜色均匀有光泽，然后没有碎米的新米。如果用陈米熬小米粥是很难熬浓稠的，不好喝。
2、小米挑选好之后就要将小米淘洗干净了，淘洗小米也是有技巧的。首先手法一定要轻，不要使劲的揉搓，因为这样会损失小米中的营养物质。用筷子搅两圈，倒掉浮在水面的脏东西就可以了。还有就是淘洗小米的次数不要太多，顶多两次就可以了，因为小米一般不会太脏，两遍就足够可以洗干净了。
3、淘洗好的小米也不要直接下锅煮，多加一步——浸泡。将小米浸泡20分钟左右，可以使小米吸收足够的水分，不但能缩短煮制的时间，也更容易煮开花，煮粘稠。
4、浸泡好的小米就可以下锅煮了，记得煮的时候要开水下锅煮，开水下锅煮的小米粥要比凉水下锅煮的更加粘稠好喝。
5、小米下锅之后先开大火将其煮沸，煮沸之后用勺子将小米转圈快速搅拌十秒钟，然后再转小火慢炖半个小时左右，关火再焖几分钟即可出锅。
小黄米煮粥的做法
小黄米是我们吃的比较多的一种杂粮，具有健脾养胃的功效，对于脾胃不好的人来说，是一种很好的食材，小米虽好，但是不能作为主食来长期食用。所以吃小黄米，和其他的粮食搭配来食用最好，下面来看看具体怎么来制作？导读小黄米怎么煮粥好吃？要想小黄米粥煮得好吃，要注意下面的几点，定会不一样，小黄米在煮粥，不管怎么搭配，小黄米要选择新鲜的小黄米，小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多，小黄米在做粥之前要进行浸泡，最半小时以上，小黄米泡过之后要用开水下锅，煮粥的水和小黄米的比例要适当，不要中途加水，如果加水特别是不要加凉水，煮粥的过程是大火烧开，小火慢煮，煮的时间要足够。
要煮够30分钟。这些都是紧密相连的，只要注意这些，煮的粥不会差。一、小黄米要选择新鲜的小黄米新鲜的小黄米做出来的粥口感会更好，而且香味会更加的浓郁，新鲜的小黄米与陈年小黄米相比储存的时间断，营养流失较少，风味保存的会更多，做出来的粥会更加的香二、小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多小黄米属于杂粮类，杂粮有个共同的特点是含丰富的B族维生素，而B族维生素属于水溶性维生素，如果淘洗的次数太多，B族维生素流失殆尽，这是从营养的角度来讲，从粥的黏稠度来讲，小黄米淘洗的次数多了，煮的粥不够黏稠，煮出来的粥比较稀，不够浓稠，给人的口感不好。
注意事项：在制作小黄米粥的时候，只需要淘洗一次即可，并且不需要用力的搓洗。三、小黄米在做粥之前要进行浸泡浸泡小黄米的作用是让小黄米充分的吸水，让一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。小黄米在熬煮的过程中，米中的淀粉颗粒吸水之后膨胀变大并舒展开来，在高温下发生糊化，吃起来口感更软烂一些。注意事项：小黄米淘洗后用清水浸泡30分钟以上。四、小黄米泡过之后要用开水下锅开水下锅的好处是小黄米不易粘锅，用冷水下锅，特别容易粘锅，泡过的小黄米中的淀粉颗粒吸水后膨胀变大，如果用热水煮，米粒不会沉入锅底，直接糊化，如果用冷水煮，米粒沉入锅底，如果不搅拌，遇热会粘锅底，随着加入会生成异味，影响粥的香味和口味。
注意事项：将锅中的水烧开之后，再倒入泡过的小黄米。五、煮粥的水和小黄米的比例要适当，不要中途加水，如果加水特别是不要加凉水泡过水的小黄米和水的比例控制在1:10左右，如果想要粥稀些，小黄米和水的比例在1:13，如果想要粥浓稠些，小黄米和水的比例在1:10，中途加水会冲淡粥的香味，稀释粥的风味，不可取。注意事项：控制好小黄米和水比例。根据自己的需求调整比例。六、煮粥的过程是大火烧开，小火慢煮，煮的时间要足够。要煮够30分钟。这和烧菜是一个道理，大火烧开不会粘锅，但是如果一直用大火煮，又不可取了，因为粥中的水会蒸发得较快，而却不利于粥中的可溶性微量元素析出，如果煮的时间不够，煮出来的粥不够香，不够软。
注意事项：掌握熬制小黄米粥的方法。以上是在制作小黄米粥要注意的事项，下面我来列举两道小黄米粥的制作方法。小黄米鸡蛋红糖粥原材料：鲜小黄米50克、鸡蛋50克、红糖10克、枸杞3克制作方法1、鲜小黄米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分钟备用；鸡蛋洗净打散打匀备用；枸杞洗净泡水备用。2、锅中倒入10倍于小米的开水，倒入小米，大火烧开，小火慢煮约半小时，加入鸡蛋枸杞煮开，最火调入红糖搅匀即可。小米冬瓜粥原材料：鲜小黄米50克、冬瓜50克、冰糖10克、枸杞3克制作方法1、鲜小黄米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分钟备用；冬瓜洗净切成均匀的小块备用；枸杞洗净泡水备用。
2、锅中倒入10倍于小米的开水，倒入小米，冬瓜，大火烧开，小火慢煮约半小时，加入枸杞煮开，最火调入冰糖搅匀即可。总结其实在日常生活当中，和小黄米搭配的食材有很多，可以根据季节时令和人群的特点来搭配，要想小黄米粥煮得好吃，从选料、煮之前的细菌、烹调的细节等几个方面都要特别的注意，在和其他的杂粮搭配，一定要浸泡处理，如薏仁、黑米、紫米、绿豆一类的杂粮要浸泡4小时以上。这样做出的小黄米粥才好吃。
黄米粽子黄米泡多久
黄米粽子黄米泡8到12个小时。黄米的营养价值很高，有蛋白质，碳水化合物，脂肪，多种维生素和微量元素，但是黄米的糯性比较粘，一般情况下，需要泡的时间比较长一些。
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
小黄米怎么煮粥
1、材料：小米一杯（电饭锅或豆浆机带的量米杯），南瓜泥适量，冰糖适量。
2、小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；
3、浸泡过的小米连水一同放入锅中，再加适量水，放入一小块冰糖，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时；
4、放入南瓜泥烧开再煮10分钟，至南瓜泥和小米充分融合即可关火。
小黄米应该怎么煮？
可以做成红豆小米粥，具体的做法如下：
准备原料：红豆50克、小黄米100克、糯米50克、红糖适量
1、把红豆洗净用凉水泡2小时以上，这样煮的更软糯香浓。
2、把糯米和小黄米也可以洗净，用凉水泡30分钟左右。
3、把泡好的红豆，糯米、小火米都倒入电饭锅中，再加入清水。
4、盖上电饭煲的盖子，启动“煮粥”模式。煮50分钟。
5、最后5分钟将红糖加入锅里搅拌均匀，盖上盖子，继续煮制。
6、时间到了，就完成了。
