1、蒜加适量盐捣成泥。2、适量凉开水,生抽,米醋,香油调成料汁。3、西兰花适量。4、掰成小朵。5、开水适量盐,西兰花绰至断生。6、捞出过凉水,盛至碗中。7、小米椒放绰好的西兰花上。8、蒜汁浇到西兰花上,拌匀盛盘。