墨鱼汤做法

1、排骨、大半扇约600-800克,墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。

墨鱼汤做法

2、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。

3、排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。

4、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。