1、瘦肉切丝，加入料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀腌制入味儿。
2、洋葱洗净切丝。
3、姜蒜切片，美人椒切圈儿。
4、热锅冷油，油热后放进肉丝大火滑炒。
5、肉丝变色后，倒进姜蒜和小米椒炒出香味儿。
6、倒入洋葱，调入盐，洒一点点水翻炒几下，关火后调入鸡精起锅。
瘦肉切丝，加入料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀腌制入味儿。
洋葱洗净切丝。
姜蒜切片，美人椒切圈儿。
热锅冷油，油热后放进肉丝大火滑炒。
肉丝变色后，倒进姜蒜和小米椒炒出香味儿。
倒入洋葱，调入盐，洒一点点水翻炒几下，关火后调入鸡精起锅。
