首先要将蒜苗充分预冷，预冷的主要目的是降低蒜苗的呼吸强度，以便于存储和运输。
将蒜苗充分预冷后，放入冰箱存储，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
这样蒜苗就可以保存的时间比较久，而且还可以是蒜苗保持鲜度。
首先要将蒜苗充分预冷，预冷的主要目的是降低蒜苗的呼吸强度，以便于存储和运输。
将蒜苗充分预冷后，放入冰箱存储，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
这样蒜苗就可以保存的时间比较久，而且还可以是蒜苗保持鲜度。
1、将蒜苗用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷藏室保存；
2、将蒜苗放凉后装进条板箱里，或者直接堆在货架上；
3、将蒜苗放进密封袋中，抽部分空气之后密封保存。
4、 蒜苗又叫青蒜，是指大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。
蒜苗具有蒜的香辣味道，一般会食用柔嫩的蒜叶和叶鞘。
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1、冷藏法。
将蒜苗用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷藏室里保存，温度设定在3-5℃最为适宜。
需要注意的是，蒜苗最好不要贴近冰箱内壁。
2、堆垛法。
将蒜苗放凉后装进条板箱里，或者直接堆在货架上，其温度最好设定在1℃左右。
保存蒜苗新鲜最重要的就是温度。
3、真空保存法。
将蒜苗放进真空袋中，抽去袋子里的空气密封保存即可。
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1、将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，将库温控制在1℃左右。
2、快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3～4次，将帐内的氧含量降到1％～3％，在贮藏过程中，氧含量应控制在3％，二氧化碳含量应控制在10％左右。
3、自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收，使氧含量逐渐下降到2％～4％。
以后每天测定、调节，使氧含量保持在所需要的范围内。
另外，在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，先吸出少量气体，使帐内氧气与二氧化碳的含量基本相同。
随着帐内含氧量的下降，用消石灰吸收二氧化碳，使其含量相应下降。
以后氧含量宜控制在1％～3％，二氧化碳含量控制在10％，温度应为14℃～16℃。
蒜苗怎么保存时间长还新鲜
蒜苗保存时间长还新鲜的方法有悬挂保存、堆藏保存、埋藏保存。
1、悬挂保存：先将一些已经变质的大蒜扔掉，防止其他大蒜变质；再将大蒜放在通风的地方晒干，等到大蒜的茎部变黄以后就可以将大蒜捆在一起挂在通风的地方保存。
2、堆藏保存：将大蒜放在通风的地方烘干，等到大蒜干燥以后再放入室内，堆放在筐里，注意要放在通风干燥的地方。
3、埋藏保存：挖一个宽度1米左右的沟，再将沟里面铺一层2厘米左右的稻壳，放入完好的大蒜，一层稻壳一层大蒜铺满即可。
物种简介
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。
它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
蒜苗怎么保存才能保持新鲜 蒜苗保存起来麻烦吗
蒜苗，又叫青蒜，叶色鲜绿，辣味较浓，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗含有丰富的硫胺素、维生素C、核黄素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分。那蒜苗怎么保存才能保持新鲜呢？以下是关于蒜苗的保存方法，有兴趣的网友可以继续往下阅读了解：
蒜苗的保存方法有哪些
1、真空保存法：将蒜苗放进真空袋中，抽去袋子里的空气密封保存即可。
2、冷藏法：将蒜苗用保鲜袋子装好，放到冰箱的冷藏室即可。
3、充二氧化碳法：将蒜苗密封好，再将袋里的气体吸出一些，然后将二氧化碳填充进去，使氧气与二氧化碳比例保持平衡即可。
4、充氮气法：先将蒜苗进行密封，再将袋子里的氧气吸出，灌入氮气即可。
蒜苗保存起来麻烦吗
从以往保存蒜苗的方法来看，蒜苗保存起来不麻烦。那蒜苗怎么保存才能保持新鲜呢？相信大家通过阅读全文，心中不仅已经知道答案，而且对蒜苗的保存方法也有了更为深入的认识。在保存蒜苗时，可根据个人喜好来选择采用哪种保存方式。
怎么保存蒜苗
1、冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2、快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次，将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。
3、自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收，使氧分压逐渐下降到2—4%，以后每天测定调节，使氧分压保持在所需要的范围内。
4、充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降，应用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降。以后含氧量宜控制在1—3%，二氧化碳10%，温度14—16℃。
如何保存新鲜蒜苗
1、冷藏法。将蒜苗用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷藏室里保存，温度设定在3-5℃最为适宜。需要注意的是，蒜苗最好不要贴近冰箱内壁。
2、堆垛法。将蒜苗放凉后装进条板箱里，或者直接堆在货架上，其温度最好设定在1℃左右。保存蒜苗新鲜最重要的就是温度。
3、真空保存法。将蒜苗放进真空袋中,抽去袋子里的空气密封保存即可。
刚出的蒜苗怎么保鲜
1、冷藏。如果想要长期保存新鲜蒜苗，我们可以使用冷藏的方法，这也是最简单方便的方法。我们只需要将蒜苗预冷之后，把蒜苗装进板条箱，然后把板条箱放进冰箱里面保存就可以。这个保存方式有一点需要注意，我们将冰箱内的温度保持在1度左右，太高于这个温度或者太低于这个温度都是不太适合，这一点很重要。
2、降氧法。这种方法一般有两种操作方法，一种是快速降氧法，另外一种是自然降氧法，不管是选择哪一种，都需要先将新鲜蒜苗进行密封。如果使用的是快速降氧法，我们需要将封装好的蒜苗连续多次抽氧气之后，灌入氮气，大概需要重复操作3-4次。如果我们采用的是自然降氧法，只需要蒜苗自己将袋子里面的氧气吸收完即可。降氧法需要注意的是，保存蒜苗的环境需要控制空气中的含氧量，一般需要控制在3%，而二氧化碳最好能够控制在10%这个范围。
3、充二氧化碳法。如果我们使用二氧化碳法保存新鲜蒜苗，我们也需要先将蒜苗密封好，在密封好了之后，我们要将包装袋里面的气体吸出一些，然后将二氧化碳填充进去，这样子要会了能够让氧气与二氧化碳的比例保持平衡，才可以长期保存蒜苗。
新鲜蒜苗长期保存的方法-家庭须知
可以使用冷藏的方法。将蒜苗预冷之后，把蒜苗装进板条箱，然后把板条箱放进冰箱里面保存就可以。需要注意的是，保存时需要将冰箱内的温度保持在1度左右，太高于这个温度或者太低于这个温度都是不太适合。
预冷的主要目的就是降低蒜苗的呼吸强度，以利于储藏和运输，同时预冷还可以保持蒜苗的新鲜度，达到阻止衰老、延长储存周期的目的。预冷的方式有自然预冷、强风预冷和直接入冷库的方式。自然预冷成本比较低，但是预冷的时间有点长，强风预冷和直接入冷库成本比较高一点，但预冷速度快。
也可以使用充二氧化碳的方法保存。需要先将蒜苗密封好，在密封好了之后，将包装袋里面的气体吸出一些，然后将二氧化碳填充进去，这样子要会了能够让氧气与二氧化碳的比例保持平衡，才可以长期保存蒜苗。
降氧保存蒜苗分为两种方法。一种是快速降氧法，另外一种是自然降氧法，两种方法都需要先将新鲜蒜苗进行密封。快速降氧法需要将封装好的蒜苗连续多次抽氧气之后，灌入氮气，大概需要重复操作3-4次。自然降氧法，只需要蒜苗自己将袋子里面的氧气吸收完即可。
新鲜大蒜苗怎么保存
问题一：新鲜大蒜苗如何保存 你好，可以将蒜苗放到冰箱里进行保鲜，如果你想让保质期更久一点的话也可以将之加工成蒜干然后放入真空袋里进行保鲜，希望我的回答能够帮助到你。
问题二：自家吃的鲜蒜苗怎样保存的久些 喷水，防止干燥或者潮湿就行。
问题三：用来做种的大蒜怎样保存 在地里弄出来后晒几天，晒到茎干掉。然后你可以愿意弄掉茎或者留下。
没有茎的然后用个纸箱装着它们，放一个干燥，阴凉的地方保存。
有茎的弄成一札找干燥阴凉地方放好。
问题四：大蒜种的多了点吃不完，新鲜大蒜苗能晒干保存方法? 新鲜大蒜可以研制糖蒜咸算来储存，买两个大缸腌上，过20天自己吃不了可以送人或者去卖。
问题五：蒜苗如何保存 1. 冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2．气调法。
①快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3―4次，将帐内含的氧量降到1―3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。
②自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收，使氧分压逐渐下降到2―4%；以后每天测定调节，使氧分压保持在所需要的范围内。
③充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降，应用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降。以后含氧量宜控制在1―3%，二氧化碳10%，温度14―16℃。
请采纳。
问题六：如何让蒜苗保存时间更久 1. 冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2．气调法。
①快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3―4次，将帐内含的氧量降到1―3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。
②自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收，使氧分压逐渐下降到2―4%；以后每天测定调节，使氧分压保持在所需要的范围内。
③充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降，应用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降。以后含氧量宜控制在1―3%，二氧化碳10%，温度14―16℃。
问题七：蒜苗怎样保存 用保鲜膜包好，放阳台处，能放七天
蒜苗存储方法
1、蒜苗可以用保鲜袋包裹密封起来，冰箱冷藏室温度设定在3~5度，放入冰箱冷藏室内，注意蒜苗不要碰到冰箱冷藏室的后背壁面保存起来，这样更新鲜，时间也更久。
2、蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。在我国南方多称大蒜幼苗为蒜苗，而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。
蒜苗如何保存
一、冷藏法
1、将蒜苗充分预冷后，装入筐、板条箱内、货架上，使库温控制在一摄氏度左右。
二、气调法
1、快速降氧法，将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮三至四次，将帐内含的氧量降到百分之一至百分之三，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在百分之三，二氧化碳在百分之十；
2、自然降氧法，蒜苗进帐后，将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收，使氧分压逐渐下降到百分之二至百分之四；
3、充二氧化碳法，在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同，随着帐内含量的下降，用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降，含氧量宜控制在百分之一至百分之三，二氧化碳百分之十，温度十四至十六摄氏度。
三、其他方法
1、蒜苗可用新鲜大白菜叶子将其包住捆好，放到阴凉处，注意不要着水，以防腐烂；
2、可以洗干净切成两厘米小段再用开水焯一下灭菌，放进餐盒冷藏保存时间会更长，随时可以炒菜。
新鲜大蒜苗的最佳保存方法 蒜苗怎样保存
1、冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2、快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次。将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。
3、自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收。使氧分压逐渐下降到2—4%，以后每天测定调节，使氧分压保持在所需要的范围内。
4、充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降，应用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降。以后含氧量宜控制在1—3%，二氧化碳10%，温度14—16℃。
