1、用料:柿子椒2个,粉皮1小张,食盐适量,酱油适量,醋适量,鸡精适量,葱2段,姜3片,豆瓣酱适量,调和油适量。2、葱姜切好。3、精肉切片。4、粉皮泡软备用。5、青椒切块。6、坐锅,放油,炒香葱姜。7、倒入肉片翻炒。8、放酱油,将肉片炒熟。9、倒入青椒翻炒。10、倒入粉皮翻炒。11、放适量清水,放盐、豆瓣酱盖盖焖至粉皮熟透。12、放醋、酱油、鸡精翻几下出锅。