1、食材:肉丁100克,面条100克,豆瓣酱3大勺,葱末适量,食用油适量,糖半勺,胡椒粉适量,老抽适量,黄瓜丝适量,炒鸡蛋适量。2、准备适量肉丁。3、小葱切碎备用。4、锅内倒入适量食用油,放入肉末小火煸炒。5、加少许糖、胡椒粉、老抽调色。6、加入香葱罪脂翻炒。7、加入三大勺豆瓣酱,少许水。8、小火慢炒至汤汁浓稠,出锅前撒少许鸡精宋鉴,淋适量香油。9、面条开水煮熟,捞出。10、淋上肉盲著侮酱,搭配喜欢的菜码即可。