1、材料:牛肉1斤、葱3~4支、大蒜2瓣、盐巴少许、糖少许、酱油少许。 2、大蒜先炒香之后,在把牛肉加进来一起炒(牛肉不醃吃原味)。 3、炒到颜色开始变熟,在把葱白段加进去继续炒香。 4、等到牛肉血水都没有了,在把盐巴糖和酱油调味,最后起锅之前,在把葱绿的部分下锅一起炒一下。 5、这道菜要速度快一点,牛肉才不会老,葱绿才会青翠。