1、鸡蛋加葱花用筷子在碗里打匀备用,将大蒜打成蒜蓉或者切成小粒备用。2、起锅烧油,5成油温下入鸡蛋炒散。3、加入黄豆酱炒香,加300毫升水煮开倒入一旁备用。4、清水煮开下入面条。5、捞出煮熟的面条放入备用的鸡蛋酱汤。加上蒜末,淋上生抽香醋。拌匀即可。