部分1：制作面包布丁
1、先将烤箱预热到175摄氏度。预热前要确保你要用的架子已经放在烤箱里面了。
2、把面包片撕成小片。把撕好的面包片放在浇好油的45厘米见方的平底锅里。浇在锅里的油最好是黄油，当然如果你用的是不粘锅的话，那么原味的橄榄油或酥油也可以。如果你想把布丁做得很规整，就可以把面包撕成整齐划一的小立方块。面包要用什么样的呢？其实这倒是随便你，不过发酵面包、法式面包、奶油蛋卷、意式面包及甜卷饼的风味最佳。
3、把融化的黄油浇在面包片上。黄油要尽量浇得均匀，这样每一口都会很入味。将面包与黄油在平底锅里搅拌均匀，要让所有面包片都沾上黄油。
4、撒上葡萄干。如果你准备了葡萄干的话，当然要撒点在面包上。如果没有葡萄干，也可以用半杯其他水果干来替代。如果有炒熟的果仁、胡桃或者是新鲜水果的话更好。
5、找一个中等大小的碗，将打好的蛋、牛奶、肉桂、糖及香草精放在里面混合均匀。如果你想调出独特的风味，就可以加点柠檬汁或橘子汁，也可以加1/4杯朗姆酒或苦橙酒。牛奶要用什么样的呢？其实你既可以用豆奶代替，也可以用乳脂含量为2%的牛奶，如果你喜欢吃特别腻的甜点，也可以用牛奶与奶油的混合物。当然，牛奶越浓，做出的甜点就越腻，口感也越好。
6、将碗中的食材倒入平底锅。要确保将混合物均匀地浇在锅里，接着稍微搅拌一下，让所有的面包片都浸透。
7、找一把叉子或勺子把面包轻轻往下压。这样就能保证所有的面包片都被汁液浸透。轻轻搅拌一下可以使混合物均匀地分布在平底锅里。做到这一步，你可以先把布丁放进冰箱冻一个小时，让汁液充分渗入面包。当然，如果你已经等不及要吃了，跳过这一步也无妨。
8、将混合物烘烤45分钟，或等到混合物呈现出金黄色。如果你用一根牙签插入布丁，拔出来的时候上面没有沾上任何东西，那就说明布丁已经烤好了。烤好后让布丁冷却10-15分钟，这点时间总该等得及吧？
9、把布丁切成块，撒上胡桃，或者浇点生奶油。当然如果你想让布丁再甜腻一点的话，就可以浇点牛奶或奶油。下文将教你如何进一步加工布丁。
素材6片面包，最好是放过几天的面包
2勺（30克）融化的黄油
半杯（80克）葡萄干，可选
3个打好的鸡蛋
2杯（475毫升）牛奶，越浓越好
半杯（100克）白糖
1勺（2克）肉桂粉
1勺（5毫升）香草精
