这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪蹄:1只;娃娃菜:1棵; 食盐:适量;葱:4根;姜:半块;花雕酒:适量; 蹄膀汤的做法事先准备:蹄膀洗净。娃娃菜切块;葱打结;姜切片蹄膀加入冷水中,煮开加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出蹄膀冲去浮沫蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂盛出部分汤加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可