1、用料:黑虎虾八只、姜两片、柠檬汁几滴、小葱两根、蒜三瓣、料酒两勺、糖一小勺、豆瓣酱一勺、番茄酱两勺、白胡椒粉一点、盐一点。2、准备食材:黑虎虾用牙签挑去虾线洗净沥干待用。3、将各种调料混合在一个容器中待用。4、将葱姜蒜切碎。5、锅里放油,小火烧热后放入黑虎虾炒变色至半熟状态。6、盛出黑虎虾,锅里加点油爆香葱姜蒜末。7、倒入调好的酱汁翻炒,挤点柠檬汁进去。8、倒入刚才炒过的半熟的黑虎虾翻炒,收汁后盛出装盘,浇上剩余的酱汁就好啦。