1、用料:凉皮500g,胡萝卜丝半棵,豆芽适量,圆白菜适量,韭菜适量。2、准备好材料,洗切好备用。3、葱蒜炝锅。4、翻炒胡萝卜丝.5、翻炒圆白菜和豆芽。6、菜翻炒至半熟时放入凉皮快速翻炒。7、放入适当酱油,醋和盐。8、最后放入韭菜翻炒,即可出锅。