1、主料:沙葛600g、熟瘦肉200g、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油少许、泡椒15g、蒜茸10g。2、把沙葛去皮,切成片,然后把泡椒切成小粒。3、熟瘦肉切片,蒜子剁成米,葱切段。4、热锅凉油,把蒜茸放入煸香。5、然后放入熟瘦肉片一起翻炒。6、接着把沙葛片放入一起翻炒。7、加入适量的盐,糖。8、然后把泡椒也放入一起翻炒。9、放入适量的味极鲜与蚝油继续翻炒。10、炒至要出锅的时候,加入葱段与陈醋一起。11、翻炒均匀出锅盛盘即可。