1、低筋面粉当然可以烙饼了。
2、而且低筋面粉捞出的饼更加柔软，口感更加舒服，更加蓬松。十分适合牙口不好的人士食用，特别是老年人。平时的时候，低筋面粉主要用于制作蛋糕，饼干，甜点之类的甜品。但是不代表不能烙饼，所以低筋面粉用来烙饼也毫无
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
低筋面粉可以烙饼吗
1、低筋面粉可以烙饼。
2、具体做法：
（1）把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
（2）开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
（3）当面糊表面变成金，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅，不盖也可以。
（4）当面饼两面都变成金时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
烙饼用高筋面粉还是低筋面粉?
烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉。
烙饼是家常食品之一，而烙饼用高筋面粉或是低筋面粉，都是可以的，只是两者制作出来的口感会有不同。用高筋面粉制成的烙饼，口感会比较酥脆，而低筋面粉制成的烙饼，口感相对会比较松软。烙饼的制作方法简单，在油锅中煎制时不可用大火，以免煎糊煎焦。
烙饼小贴士：
1、如果用平底锅烙饼,就要勤翻动,注意火候。火太大容易糊,但也千万不要怕糊而把火关的太小，太小烙出的烙发干，口感不好! -般可先保持中火,然后视情况随时调节。烙饼的时间不要太长。
2、各人口味不同,盐可以根据自己的口味增减。
3、大面团擀开时一定要薄。饼坯擀开时不要太薄。
4、烙好的饼一定要盖好,保湿。没吃完,剩下了,可以放在保鲜袋里封好,入冰箱冷藏。吃的时候再热一下。
烙饼用高筋面粉还是低筋面粉?
烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉。用高筋面粉制作出来的烙饼口感比较会比较脆，用低筋面粉制作的烙饼口感会比较松软。
烙饼的制作方式也是非常简单的，面粉中加入鸡蛋液、温水以及葱花、食用盐等调味料，调制成比较粘稠的面糊，然后锅中倒入少量的食用油烧热，将面糊倒入锅中，用锅铲慢慢摊开，两面煎至金就可以了。
烙饼注意事项
在烙饼的时候，最忌讳直接在锅中刷油这个动作，因为大家都会习惯性在锅中刷上一层油，然后再把饼放到锅中开始烙，这样不仅不分层，而且还会容易焦，因为油和饼没有完全的融合在一起，烙出来的饼就不会分层，而且吃起来口感差，所以在烙饼的时候，万万不可直接在锅中刷油。
因为在揉面团的时候就已经加入了食用油，所以在烙饼的时候不用刷油，这样制作出来的烙饼又香又软还分层。
以上内容参考 百度百科-高筋面粉
烙饼用高筋面粉还是低筋面粉?
烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。
面条，饺子可以用高筋小麦粉。做饼可以用低筋小麦粉。饺子用高筋，做饼和馒头包子用低筋，面条随意，烘焙看情况。饺子、面条适合用高筋面粉，可以保障面条筋道、不断，饺子皮光滑有弹力、不破皮。烙饼适合使用低筋面粉，做出的饼蓬松、柔软、酥脆。
烙饼技巧：
1、水面配比
烙大饼，和面的时候水面配比特别重要。首先要想烙出的大饼柔软，我们第一要保证面团的含水量，水量最少要占面粉的60%，如果想要烙出更松软的饼，那就要占比70%，甚至更高。
2、揉面手法
很多朋友刚接触面食的时候，最怕的应该就是揉面这一步了，不管怎么揉它就是不光滑。那么我教给大家一个方法，和面之后先简单揉成团，然后密封好让它饧上10分钟左右，不要去动它。
饧面的目的就是为了让面粉里面的面筋自己形成，在这个形成的过程中面团会越来越光滑，而且更加柔软，这个时候你再去揉面，基本上1分钟的时间就会揉的特别光滑匀称。
制作煎饼用高筋面粉还是低筋面粉？具体该怎么区分？
制作煎饼用高筋面粉还是低筋面粉？具体该怎么区分？低筋面粉。这是因为低筋面粉用于制作点心和其他食品，可以使煎饼更加酥脆，味道更好。市场上的大多数煎饼都是用低筋面粉制作的。不使用高筋面粉的原因是其弹性和强度。它通常用于制作面条和其他食品。事实上，低面筋面粉和高面筋面粉的区别和它们的名字一样，都带有面筋。低筋面粉的面筋很小，适合做蛋糕一类的蓬松食品，所以有时人们把低筋粉直接称为蛋糕粉；高筋粉则很有劲。需要面筋的面食，如面条，是用高筋面粉。另外还有中筋面粉，这种面粉面筋居中，适合做馒头、饺子、馒头这样的面食。
需要注意的是，不建议使用高筋面粉，因为高筋面粉强度大，不容易断裂，所以不适合做煎饼，也不会有蓬松感。电饼铛烧热后，刷一层油，倒入适量做好的面糊，立即翻匀或用称具摊开，当然是越薄越好，然后磕一个鸡蛋进去。
煎饼用的是普通面粉，中档面粉，做蛋糕什么的用低档面粉，做面包什么的用高筋面粉。温水和一点面，里面放一点酵母，揉好了，打一块光滑的大理石加一点油，拉一块面卷成很薄的一块，根据锅的大小切成小方块。鸡蛋搅拌均匀，快熟的时候，撒上一把芝麻，然后是切碎的韭菜和香菜。
小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。
低筋面粉可以做煎饼吗？
低筋面粉一般用来做蛋糕、饼干、小西饼这些点心的，那么低筋面粉可以做煎饼吗？
1、 可以做煎饼。具体做法如下，首先准备材料：韭菜：200克、低筋面粉：60克、鸡蛋：1个、黄酒：5毫升、生抽：2毫升、葱：1小段、盐：3克、胡萝卜：1/2根、猪肉：50克、植物油：5毫升。
2、 韭菜洗净切碎。胡萝卜洗净去皮切丁，葱洗净切碎备用。
3、 猪肉洗净。剁成猪肉馅，然后加葱末、黄酒、生抽拌匀备用。
4、 低筋面粉倒入容器里。打入一个鸡蛋，然后倒入适量的清水搅拌成糊状。
5、 放入韭菜、胡萝卜、猪肉馅。然后加适量的盐拌匀。
6、 电饼铛预热后选择煎饼模式。模具涂上一层油，然后放进电饼铛，再倒入适量的面糊。
7、 面糊定型后将模具取出。
8、 盖上盖子。2分钟后打开盖子，然后把面饼翻面，煎至两面金黄。
9、 煎饼煎好后，取出切片即可盛出享用。
以上的就是关于低筋面粉可以做煎饼吗的内容介绍了。
鸡蛋饼可以用低筋面粉吗
可以。低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓易成团，因此低筋面粉常用来做蛋糕、西饼等食物。此外，低筋面粉也可用来做鸡蛋饼，做出来的鸡蛋饼口感会比较软，没有韧劲，适合老人、小孩等牙口不佳的人吃。
可以的，但不是最佳。
低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，因此低筋面粉常用来做蛋糕、西饼等食物。
当然，低筋面粉也可以用来做鸡蛋饼，做出来的鸡蛋饼口感会比较软，没有韧劲，适合老人、小孩等牙口不好的人吃。
低筋粉可以做葱油饼吗？
可以的，区别在于：
低筋面粉做出来的葱油饼口感会很酥，高筋面粉做出来的葱油饼比较有嚼劲，各有所长。
做法：
1、先把面粉倒入盆中然后加入温水和酵母调匀揉成团，盖上保鲜膜发酵30分钟，之后把面粉分成小团擀压平整。
2、接着把葱切碎倒入碗中加入盐、椒盐粉、五香粉调匀，然后把油烧热淋在上面。之后把调好的葱油涂抹在面皮上。
3、然后把面皮卷起来，再用擀面杖压平。
4、之后在锅中倒入少许油把饼放入锅中煎制两面金黄熟透，就可以出锅切片装盘啦！
低筋粉可以做煎饼吗
低筋粉可以做煎饼，低筋粉做的煎饼口感好，高筋粉面筋多，做出来的煎饼咬不动。不过在用低筋面粉制作煎饼的时候，需要掌握一定的方法和技巧，这样才能做出美味可口的煎饼来。
低筋面粉:又叫薄力粉，cakeflour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成。适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
低筋面粉可以用来做煎饼吗
煎饼可以用低筋面粉制作，建议按照以下原料及方法制作：
一，原料：
低筋面粉150克、玉米面80克、芝麻酱2勺、甜面酱1勺、香油1勺、油条2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、色拉油少许、葱花适量、香菜适量。
二，做法：
1、将低筋面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜；
2、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好；
3、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切段；
4、预热电饼铛，刷少许色拉油，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀；
5、翻面，刷一层酱料，放上细香葱、香菜、火腿肠、油条，卷起定型即可。
