1、藕去皮洗净、切片,小黄瓜切片。2、锅中放水、醋烧开,放入藕片焯熟。3、将藕片放入清水中拔凉后沥干。4、大蒜切碎,锅中放油烧热,放入蒜碎,小火煸香。5、将藕片和黄瓜片混和,放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、少许白糖拌匀,放入冰箱镇凉即可。