1、炸猪皮100g、蘑菇200g、菠菜50g。2、炒锅倒油爆香花椒,捞出不用。3、再放入葱花爆香。4、放入泡发切丝的猪皮翻炒均匀。5、再放入焯水捏干水分的蘑菇翻炒。6、再放入适量菠菜炒变色。7、加适量盐和五香粉调味,在快速的炒匀即可。