毛菜是什么菜，一起来看看吧！
毛菜其实就是鸡毛菜，它是十字花科植物小白菜幼苗的俗称，这种叫法在上海一带最为普遍，是我们生活中最常见的蔬菜之一。毛菜在我国分布非常广泛，尤其是南方地区，一年四季都了可以供应。
毛菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是毛菜消费的最佳季节。冬季温度较低，毛菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
知识拓展
鸡毛菜的功效与作用
1、缓解紧张情绪
在平时生活中适量的食用一些鸡毛菜可以起到很好的缓解自身的精神压力的作用，因为鸡毛菜中含有的一些营养物质元素极为的丰富，像一些维生素、叶酸之类的物质在被人体吸收利用之后可以对人体健康有着很好的保护的功效，所以在平时生活中对于一些精神压力比较紧张的工作人群可以尝试着烹制一些鸡毛菜食用来帮助自身压力的缓解。
2、 保持血管弹性
在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到很好的促进人体血管弹性的功效，因为鸡毛菜在食用之后对于一些中老年人群来说可以很好的预防胆固醇增高，帮助预防动脉硬化等病症的发生，因为鸡毛菜中含有的一些纤维素的含量比较丰富且对人体健康有着很好的保护功效，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些鸡毛菜来帮助自身身体健康的维护。
3、润泽皮肤
在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到滋润肌肤的作用，对于一些护肤的人群来说是很好的食材，鸡毛菜中含有的一些胡萝卜素的含量极为的丰富，相较于一些其他的食材而言要高出几倍之多，而且其中含有的维生素C在被人体吸收利用之后有着很好的护肤提亮肤色的功效，所以在平时生活中可以通过食用一些鸡毛菜来缓解自身肌肤的衰老的功效。
4、强身健体
在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到很好的促进自身身体强壮的作用，因为鸡毛菜中含有的一些矿物质元素在被人体吸收利用之后有着很好的促进人体骨骼的身体发育的功效，所以在平时生活中的话可以通过食用一些鸡毛菜来帮助自身的骨骼的生长，起到强身健体的功效。
5、 防癌抗癌
在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到很好的防癌抗癌的功效，因为鸡毛菜中含有的一些营养物质在被人体吸收利用之后可以在人体中形成一种防癌抗癌的物质，而且一些经常便秘的人群也可以通过食用一些鸡毛菜来帮助自身身体内的毒素的排除，所以在平时生活中的话可以尝试着食用一些鸡毛菜来帮助自身身体健康的维护。
